Изберете ја вистинската локација за мал ресторан
Независно од тоа во која големина сте размислувале за отворање, локацијата е еден од најважните фактори (ако не и најважен фактор) да се разгледа.
Не секој слободен простор е во право за ресторан. Една добра локација за ресторани е потешко да се најде отколку што некои мислат. Она што може да изгледа како совршено место - велат раздвижена пешачка улица во срцето на центарот - може да испаднат како дама. Другите времиња на кои никогаш не би помислиле да стават ресторан - како во стара фабрика во поранешен индустриски парк - е успех. Прочитајте за 10 работи што треба да знаете за избор на локација за ресторани .
Планирање на мал ресторан ресторан
Многу мали трпезарии , истовремено нудејќи инстант атмосфера, може да бидат малку загатка кога станува збор за монтирање во сите потребни парчиња. Трпезаријата, без оглед на видот на концептот што го планирате, е срцето на вашиот ресторан. Типичен ресторан трпезарија дизајн вклучува седење, чека станици и складирање. И покрај тоа што може да биде примамливо да се постави повеќе седење во вашата трпезарија отколку што е удобно, ова само резултира со лоша услуга, поради што е тешко за персоналот да маневрира меѓу маси и тешко да ги ужива клиентите во нивниот оброк.
Владеењето на палецот со поставување на ресторални маси е дека секоја маса треба да биде оддалечена од 24 до 30 инчи. Можеби ќе сакате да ги разгледате рестораните кабини, како можност за заштеда на темпо во вашата трпезарија. Исто како рестораните столици, кабините доаѓаат во различни форми, големини и боја.
Флексибилноста е исто така важна кога планирате помал простор за јадење.
Овозможи табели да се поместуваат заедно за поголеми партии или да се распаднат за помали партии се многу повеќе сместување. Независно од тоа како се поставени масите во вашата ресторанска трпезарија , важно е да има јасна патека во и надвор од трпезаријата, за вработените и клиентите. Прочитајте повеќе за планирање ресторан трпезарија .
Напиши го вашиот бизнис план
Независно дали станува збор за мала кафе или пространа ресторанска / конференциска куќа, ќе ви треба бизнис план за обезбедување било каков вид на финансирање. Помислете на вашиот бизнис план како патна карта до успех. Ќе ги изнесе важните елементи како вашиот почетен буџет , очекуваните добивки и загуби, платен список и други оперативни трошоци. Додека истражувате информации за вашиот бизнис план за ресторани , може да наидете на прашања што претходно не ги разгледавте, како што се лиценцирање, здравствени кодови и даночни закони. Прочитајте за да дознаете како да креирате бизнис план за ресторани .
Промовирајте го вашиот мал ресторан
Високиот промет и високите проверки во просек значат поголем профит, дури и за мали ресторани. Затоа е важно да го промовирате вашиот мал ресторан. Постојат многу начини за продажба на вашиот ресторан, од традиционалното рекламирање, како локалните весници и радио спотови, до нови медиуми како социјален маркетинг .
Рекламната кампања на социјалните медиуми може да им помогне на рестораните да ги привлечат новите клиенти , да ве поканат на локалната конкуренција и да размислуваат за нови начини за да дојдат до клиенти преку веб-страници како Фејсбук, Твитер и Pinterest. Прочитајте за да дознаете како да планирате план за социјален маркетинг за вашиот мал ресторан .
Успешните ресторани не мора да бидат огромни. Некои од најпопуларните ресторани во светот се сместени во мали, интимни простори. Додека мали ресторани доаѓаат со свои сет на предизвици, тие нудат уникатно јадење искуство и чувство на ексклузивност што им се допаѓаат на клиентите.