Како да го поставите вашиот ресторан трпезарија
Во срцето на секој ресторан е трпезарија. Трпезаријата е повеќе од само маси и столици. Го поставува тонот, амбиентот на вашиот ресторан. Осветлувањето, бучавата и погледот се работи кои треба да се земат предвид кога планирате дизајн на вашата трпезарија во ресторанот. Избраниот мебел е исто така важен. Треба да биде доволно цврст да издржи ригоровите на ресторанот зафатен, а во исто време да изгледа привлечно и да го додадете во вашиот амбиент.
Флексибилноста е исто така важна кога планирате ресторан трпезарија. Бидејќи можете да преместите маси, столици и станици за чекање наоколу, ви овозможува лесно да се сместите и големите и малите партии .
Оставете соодветен простор меѓу табелите
Бидете внимателни при пакување на маси во вашата трпезарија . При дизајнирање на подот план на вашиот ресторан на хартија, може да мислите дека може да се вклопи одреден број на маси во трпезаријата. Сепак, може да најдете дека она што работи на хартија не функционира во реалноста. Да, сакате да имате доволно места за да ги сместите клиентите (и заработите повеќе пари), но исто така сакате луѓето да бидат удобни. Добро правило за ставање на рестораните маси е да оставите минимум 24 "помеѓу аглите на табелите.
Направете станицата за станици пренослива
Со тоа што имате преносна станица за чекање, можете да ја преместите за да ги задоволат вашите потреби, наместо да се обидувате да ја преместите масата во помалку посакувана област од трпезаријата.
Обидете се да користите простори
Ако имате голема отворена трпезарија и сакате да ја направите повеќе приватни, половина ѕид разделувачи, поставени на тркалците се лесно решение. Можете да ги преместите за да создадете мали дупки за два врвови или поголеми агли за големи забави.
Седнете во секое седиште
Еден начин да ги забележите проблематичните области пред денот на отворањето е да седите во секој стол во вашата трпезарија.
Проучете го погледот од секое седиште. Може да најдете дека некој има директен поглед во кујната, додека друг добива нацрт од влезната врата. Доживувајќи се на секое место, прво ви дозволува да направите промени пред клиентите да се жалат.
Изберете цврст мебел
Кога купувате маси и столици, побарајте лесно дизајнирање. Избегнувајте стилови со многу сложени резби и пукнатини. Тие ќе бидат потешко да ги избришат и да останат без трошки и други остатоци. Ако купувате столици или ресторани кабини со ткаенина седишта, не заборавајте да имаат ткаенина третирана со дамка Resister. И планирајте да направите буџет при професионално чистење барем еднаш, по можност двапати годишно. Ресторани кабини нудат некои големи предности во однос на стандардна ресторан седишта. Тие се одлични штедачи на простор. Ако сте ја пронајде совршената локација на ресторанот - но просторот е мал - размислете за поставување редови кабини за да го максимизирате капацитетот за седење. Исто како рестораните столици, кабините доаѓаат во различни форми, големини и боја. Тие можат да бидат прилагодени за да одговараат на било кој дизајн на ресторанот.
Одлучи колку е гласно гласно
Колку е гласна вашата трпезарија? Некои ресторани концепти се подобро прилагодени за силна средина, како бар или други неврзан амбиент. Други, како што е доброто јадење, бараат многу потивко поставување.
Ако имате подови од дрво или плочка, звукот ќе се повторува повеќе, со високи тавани. Фрли неколку десетици клиенти, персонал, таму, и може да биде многу погласно отколку што очекувавте. Ако треба да го намалите звукот, теписите од површината можат да помогнат да се разредува бучавата.
Изберете соодветни покривки на прозорецот
Ако летото сонце го прави вашиот ресторан трпезарија премногу топло или во спротивно е непријатно за клиентите, ќе треба да инвестирате во некои нијанси. Побарајте прозорци кои лесно се чистат и лесно се отвораат и затвораат.