Во индустријата со висока стапка на неуспех, тука се седумте паметни потези што сопствениците на сопствени јајца можат да ги направат и пред отворањето на денот и потоа, за да обезбедат успешен ресторански бизнис за годините што доаѓаат.
1. Осигурајте се дека поседувате ресторан е во право за вас
Првото нешто што секоја жена која размислува за отворање ресторан треба да направи е да биде јасно зошто сака. Поседувањето на ресторан е често забавно мечтаење за луѓето кои сакаат да готват или кои не се задоволни од нивната дневна работа. За оние кои го преземаат скокот во сопственост, реалноста е често повеќе отколку што може да се справи. Поседувањето на ресторан бара многу работа. Дневната мелење може да се носи на личност, ако не се подготвени. Ова е една од причините зошто три од четири ресторани се затворени во првите три години. Станува премногу за едно лице да се справи. Како што е флексибилно и пргаво, како што работат повеќето жени, водење ресторан бара носење многу капи од готвач, книговодител, директор на човечки ресурси на домот.
Секој те бара како сопственик , да ги решиш многуте проблеми кои доаѓаат секој ден. Сакате да бидете сигурни дека сте подготвени за предизвикот да бидете женски претприемач во високо стресен бизнис.
2. Брус вашите бизнис вештини
Многу луѓе сакаат да започнат сопствен ресторан затоа што сакаат да готват и / или сакаат забавни.
Поседувањето на ресторан е повеќе од двете работи. Тоа е прво и основно бизнис, кој треба да оствари профит. Финансирањето на ресторанот може да биде сложено. Постојат многу правила и прописи кои треба да се следат, даноци кои треба да се платат, потребни се премии за осигурување итн. Затоа, секоја жена која сака да отвори ресторан треба да има основно разбирање на паричните текови , билансот на успех и други финансиски алатки кои ќе им помогнат да донесуваат здрави деловни одлуки. Ако веќе не ги имате овие вештини, постојат многу онлајн курсеви или часови по образование за возрасни кои можат да ви помогнат да бидете подготвени да бидете сопственик на бизнис.
3. Знајте како да се справите со конфликтот
Жените во лидерски улоги имаат посебни предности над нивните машки колеги. Тие често се поампатички и негуваат со своите вработени, градење атмосфера слична на семејството. Сето ова е добро, сè додека тешките одлуки не треба да се направат како позиции за сечење или отпуштање на некој кој има слаб учинок. Жените се условени од општеството да бидат меки и негувани, а кога ќе ја вршат власта, тие се етикетирани како боси или неразумни или полоши. Сопствениците на женските ресторани треба да најдат рамнотежа меѓу нивната природна емпатија за другите и да прават што е најдобро за нивниот бизнис.
Исто така, тие треба да бидат непријатни и да не ги задоволуваат сите луѓе цело време. На пример, ако отпуштите работник, веројатно нема да ви се допаѓа повеќе. Еден добар водач го знае ова и не дозволува тоа знаење да се меша во водењето на нивниот бизнис. Како финансиски вештини, постојат многу ресурси за развој на вашиот внатрешен лидер. Спротивно на популарното верување, лидерството не е секогаш природна карактеристика што една или е родена со или без. Тоа е талент што може да се одгледува и да расте со текот на времето.
4. Имајте јасен бизнис план
Бидејќи постојат многу финансиски програми кои се на располагање исклучиво за женски претприемачи, од суштинско значење е да имате подготвен солиден бизнис план кога ќе одите во банка или здружение за мало бизнис. Размислете за бизнис план на вашиот ресторан како ваш патоказ за успех.
Тоа вклучува стартување на трошоците, годишен буџет и проектираната продажба. Исто така ви помага да ја идентификувате вашата целна публика. Кој ќе биде твоите клиенти? Користењето на демографијата од Пописот во САД нуди профил на средната возраст, приходот, големината на домаќинството во вашата област. Локалните стопански комори и канцелариите за малите бизниси исто така се добри места за да дознаат повеќе за демографијата на една област. Повеќе детални информации можете да дознаете, толку подобро за вашиот ресторан концепт.
Иако бизнис планот може да биде одзема време за да се заврши, крајниот резултат ќе ви помогне да ви даде јасна слика за тоа како да го направите вашиот ресторан да успее. И сосема искрено, ако не сте подготвени да одвоите време да напишете ѕвездени план за вашиот нов ресторан, најверојатно немате што е потребно за да бидете сопственик на ресторан.
Креирање на бизнис план, исто така, ви помага да ги посочите нишата на ресторанот. Што ќе го направи вашиот ресторан издвоен од конкуренцијата? Ако вашиот ресторан концепт е традиционална американска кујна ресторан, што е вашиот уникатен преземе на менито или атмосфера? Таа уникатност е она што ќе привлече клиенти и ќе ги врати назад.
Во процесот на пишување на вашиот деловен план, можете да ги идентификувате можните ризици за кои можете да бидете проактивни, како што е локалната конкуренција со слични менија и поени. Пронаоѓање на оваа информација n фазите на планирање ви овозможува време да го адаптирате вашиот концепт доколку е потребно, без трошење на пари.
5. Знаеш кога да аутсорсинг работи во ресторанот
Жените се одлични во мултитаскинг, но не секогаш толку одлични при делегирање. Во ресторанот зафатен, не можете да очекувате да направите сè сам. Но, тоа често се случува со сопствениците (и машки и женски), особено во првите месеци од отворањето на нов ресторан. Вие не може да се чувствувате како да трошите пари на дополнителна работа или надворешни услуги, но ако се направи во право, тоа ќе ве спаси многу повеќе пари на долг рок. Заеднички области кои рестораните можат да ги нарачаат вклучуваат перење услуги, обработка на плати, маркетинг на социјалните мрежи, одржување и чистење на веб-страниците. Развивање на редовна работна листа за вработените и со јасни очекувања за тоа што треба да се направи за време на секоја промена во предниот и задниот дел на куќата, исто така ќе ви помогне како сопственик, да се фокусирате на поголемите задачи за водење нов ресторан.
6. Користете технологија за да заштедите пари во Вашиот ресторан
Како аутсорсинг, технологијата може да ги спаси сопствениците на сопственици на жени многу пари и време. На пример, со користење на POS систем или iPad POS систем, лесно се следи продажбата, истовремено дејствувајќи како процесори со кредитна картичка. Ова ги прави побрз кредитни картички посигурни и за клиентите и за бизнисот. Серверите се одговорни за целата нивна продажба и невозможно е да се сменат проверките во компјутерот, освен ако ја имате лозинката. Ова помага да се намали работната кражба. Можете исто така да ги пратите ставки од менито и инвентарот преку POS систем, помагајќи го намалувањето на отпадот и намалената цена на храната.
7. Имајте мрежа за поддршка
Конечно, друга област која сопствениците на сопственици на жени можат да имаат корист е од воспоставување на мрежа за поддршка за себе. Ова може да биде преку семејството и пријателите или преку мало деловно здружение или женско деловно здружение. Водење на ресторан може да се изолира и да се потпре на другите, дури и ако само за разговор, може да биде корисно за женските претприемачи.
Сопствениците на женски бизниси продолжуваат да растат низ целата земја. Сопствениците на женски ресторани сега доминираат на половина од пазарот на мали независни ресторани. Бидејќи жените продолжуваат да земаат повеќе лидерски улоги, важно е да знаат како да ги искористат своите природни таленти и да ги негуваат новите. Разбирањето на финансиите, удобноста во конфликтот, знаејќи кога да побарате помош и да одржувате круг на поддршка во близина, се само неколку начини на кои жените можат да управуваат со успешни ресторани сега и во иднина.