Дали боите се важни кога станува збор за дизајни на ресторани? Дали одредени бои навистина ги прават луѓето гладни или прават обратни и ограничени апетити? Доказите велат дека да, боите влијаат врз начинот на кој луѓето јадат (или не јадат). Поради ова, изборот на бои за нов ресторан е важен, особено кога сметате дека боите што се користат во ресторанот се продолжување на брендот на ресторанот. Значи, кои бои се најдобри за рестораните и кои треба да се избегнуваат?
Заедно со боите, употребата на текстури, осветлување и други елементи се важни размислувања за создавање на атмосфера на покана за клиентите.
Најдобри ресторани во боја
Топли бои, вклучувајќи ги и црвените, жолтите и портокалите, најмногу влијаат на зголемување на апетитот на лицето. Црвено особено се забележува за создавање богата и луксузна средина за вечери и зголемување на импулсното јадење ( зошто да, ќе има мезе и чаша вино ). Но, важно е да се има на ум дека не сите нијанси на црвена, портокалова или жолта се создадени еднакви. Пригушени, тонови за земјата се најдобри за рестораните. Размислете за теракота од портокал, тоскански жолт и длабок гранат црвено. Останете подалеку од навистина светли, живописни нијанси за вашата главна боја. Жолта, особено, може да биде многу иритирачки ако е премногу светла или премногу се користи низ трпезаријата. Се разбира, ако вашата цел е да имате висока стапка на превртување, како што е претпријатие за брза храна, користејќи посветла нијанса на која било од овие бои може потсвесно да ги бркате клиентите заедно.
Yellows и портокали може да додадете навиваат на декор на ресторанот. Ова е совршено за кафе, јогурт продавница или друг вид на концепт кој е лесен и ефтин. Повторно, бидете внимателни да ги изберете вистинските нијанси на жолто или портокалово (мислам squash и тикви) и не над употреба.
Зелената е уште една популарна боја за ресторани.
Како и со топлите бои, пригушени, зелените нијанси од зелена боја се најдобри. Во ресторанот, зелените ѕидови и акценти означуваат здравје и природа и може да ја пренесат перцепцијата дека менито е поздраво од своите конкуренти. Зелените нијанси, исто така, укажуваат на одржливост - кое е меѓу најжешките ресторани во моментов. Пари зелени со кафеава и портокалова за свежа, светла шема на бои-совршени за продавница со сендвичи или вегетаријанска пекара. Спротивно на тоа, зелените не функционираат добро за концепти за ресторани базирани на месо, како што се Longhorns или Steakhouse. Ниту пак зелената работа добро во барови. Свежа природна зелена може да се претвори мочуришна и тажна, гледајќи во слабо осветлување, при што патроните се забиваат околу нивните пива.
Најлошите бои за ресторани
Заедно со жолта боја, други бои кои не функционираат добро за рестораните се сини и виолетови. Сината е всушност најпосакуваната боја во САД и промовира смирувачка атмосфера, но тоа не се преведува добро на повеќето ресторани концепти. Ова е делумно затоа што нема многу природни сина храна. Повеќето сини јадења се храна за деца кои се вештачки обожавани попсули, сини јогурти или бонбони за памук. Ниту еден од нив не им се допаѓа на повеќето возрасни. Истото важи и за виолетова, што всушност покажува намалување на апетитите.
Сина и виолетова може да служат како акцентни бои, но треба да се користат повремено.
Неутрални бои
Црното, белото, беж, сиво и кафеаво се одлични бои за да се вклопат во декор на ресторанот. Тие нудат совршена позадина која овозможува издвојување. Црна и темно кафеава, кога се користи како акцент, означува софистицираност, што го прави идеален за фино ресторан за јадење. Белата означува чистота и униформност. Кога е поврзан со светла боја на акцент Таа е совршена за ресторани за брза услуга-мислам Птици Птици Бургер, Белиот замок, кои од двете користат претежно бела и стерилна позадина со додадени перки од основни бои. Беж, сива и кафеава се идеални за создавање топол амбиент кој им овозможува на храна и услуга да се појави.
Текстури и елементи
Заедно со бои, додавање на текстура во декор на вашиот ресторан ќе помогне да се создаде добредојде амбиент за клиентите.
Размислете за меки сиви ѕидови, во комбинација со полиран мебел од темно дрво и стаклени скани или земјени кафеави парчиња во комбинација со метални масички од бакар и зелени кадифени столови.
Водата и огнот се два други елементи кои можат да направат ресторан трпезарија издвоите. Ова е причината зошто многу ресторани имаат риба тенкови или други гас декор. И двете додаваат визуелен интерес за просторот. И двете додаваат движење и создаваат посебно чувство во посебен впечаток во трпезаријата во ресторанот.
Секогаш постојат исклучоци за сè, вклучувајќи бои на ресторани. Еден од најпрепознатливите и најуспешните ресторани во Лондон ги крши целата група правила за боја. Скица е компилација на различни трпезарии и барови, кои ги води ресторанот Мурад Мазус. Секоја јадење област има многу специфичен изглед и чувство, од кои најзначајно е Галеријата. Голема трпезарија опремена со деликатна бело розова кадифе, Галеријата е извонредно женствена по изглед и го нарушува менито за високата кујна. Други јадења во рамките на скица користат светли жолти, розеви и виолетови шеми на бои. Според сите правила на дизајнот на боја на ресторани, ниедна од овие бои парни не се добри опции за трпезарија. Но, како што реков, има исклучок од секое правило.
При изборот на бои за ресторан, размислете за тоа е концептот и искуството на клиентите. Дали сакате клиентите да дојдат во вечера за вечера и да останат на кафе и десерт? Или сакаш тие да имаат брз залак и да бидат на пат? Како што луѓето имаат личности, така и рестораните. Бело, кафеав ресторан внатрешноста има многу поинаква личност отколку слабо осветлена, теракота за внатрешни работи. Конечниот избор за бои во ресторан исто така може да влијае на големината на трпезаријата. Ладилни, светли бои можат да помогнат во проширување на мали простори, додека потопли бои помагаат да се создаде интимност во поголеми простори.
Конечно, бидете претпазливи во изборот на било која комбинација на бои што е премногу трендовски и колк во моментот. Вие не сакате вашиот нов ресторан да изгледа застарен пред своето време. Ниту, пак, сакате да морате да ги препознаете ѕидовите и ребренд менијата и да ги означите само неколку години во бизнисот. Ако не сте сигурни за кои бои најдобро го претставуваат вашиот ресторан, вреди да се инвестира за работа со дизајнер на ентериер кој специјализира во рестораните. Тие можат да ги соберат примерочните дизајни за да изберат, да ги извадат сите претпоставени дела.
Бојата на ресторанот не е само арбитрарен избор. Треба да се избере со внимателно разгледување, бидејќи ќе ги постави основите на целиот маркетинг и брендирање за ресторан. Важно е да се разгледа како сакате вашите гости да се чувствуваат додека јадат во вашата установа. Дури и ако вашата омилена боја е тиркизно сина, тоа не е боја која традиционално добро функционира за ресторан трпезарија. Тоа е подеднакво важно да се размислува за видот на рестораниот концепт со кој работите и за видот на амбиентот што сакате да го креирате за клиентите. Светли, живописни бои добро функционираат за ресторани со брза услуга и брза услуга, додека тоновите на земјата и неутралните создаваат лежерно чувство, совршено за зголемување на резолуцијата . Иако постојат секогаш исклучоци од правилото за рестораните бои, знаејќи ги основите може да му помогне на вашиот нов ресторан да воспостави силен бренд веднаш од денот на отворањето.