Постои една стара изрека: "Неуспехот да се планира планира да пропадне". Па, ова не може да биде пореално отколку во рестораната индустрија. Рестораните имаат значително висока стапка на неуспех. Луѓето претпоставуваат (погрешно) дека нивниот одреден ресторан ќе биде хит на градот, и тие ќе направат мало богатство преку ноќ.
Повеќето луѓе не сфаќаат колку е скапо да започне и одржува ресторан.
Има толку многу фактори кои треба да се разгледаат, вклучувајќи ги флуктуирачките трошоци за храна, плати и даноци, што многу сопственици на бизниси брзо се совладаат. Поради оваа причина бизнис план е од суштинско значење за секој да размислува за отворање на ресторан.
Функција на бизнис план
А темелно бизнис план ви овозможува да го планирате вашиот бизнис на хартија, вклучувајќи ги и почетните трошоци, годишниот буџет и проектираната продажба. Иако бизнис планот може да биде одзема време за да се заврши, крајниот резултат ќе ви помогне да ви даде јасна слика за тоа како да го направите вашиот ресторан да успее.
Бизнис план, исто така, може да ви помогне да се намалат некои ризици. На пример, може да откриете додека го истражувате вашиот бизнис план дека постојат два други локални ресторани со слични концепти како вашиот ресторан. Бидејќи сте дознале во раните фази, можете да ги направите потребните промени без трошење на пари.
Другата голема причина за создавање бизнис план е да ја убеди банката да ви даде средства.
Треба да покажете дека сте размислувале за оваа бизнис идеја и знаете што правите. Ако валцер влезете во банка и едноставно ќе им ја кажете вашата идеја, без никакви податоци за да го поддржите, тие ќе ви испратат валцење веднаш зад вратата. Треба да ги имате потребните броеви за да го поддржите аргументот дека вашиот ресторан е остварлива деловна можност.
Напиши ја домашната задача
Креирање на бизнис план е сличен на домашната задача. Тоа вклучува истражување, пишување и уредување. Да ви помогне да креирате ѕвездени бизнис план со кој банките ќе фрлаат пари во вас (добро, можеби не фрлате, но барем сте спремни да те слушате) да ги искористите локалните економски агенции во вашата област. Администрацијата за мали бизниси (СБА) е одлично место за изнаоѓање на ресурси и советување за тоа како да се создаде успешен деловен план.
СБА може да ве води низ речиси секој дел од пишувањето на бизнис план, како и да ви помогне да ги најдете сите потребни информации, како што се стапките на вработеност на локално ниво и податоците за населението. Додека деловниот план не гарантира автоматски успех, тоа е корисен план за тоа каде започнувате и каде сакате да одите.
Создавање на специфичен бизнис план за ресторанот
Рестораните не се познати по нивната цврста стапка на успех, па затоа е двојно важно да имате цврсто истражуван деловен план подготвен да покаже потенцијални финансиери. Бизнис планот е особено корисен за оние кои се нови во индустријата за храна / ресторан. Додека истражувате информации за вашиот бизнис-план за ресторани, може да наидете на проблеми што претходно не ги разгледале, како што се лиценцирање, здравствени кодови и даночни закони.
Подготвување за интервју за вашата банка
Заедно со бизнис план, други документи што треба да ги имате подготвени за првична посета на банката вклучуваат три години лични даночни пријави, личен финансиски извештај, детално објаснување за било која криминална евиденција и неодамнешен кредитен извештај. Ако имате некој што ќе го оспособи заемот со вас, како што е брачниот другар или деловниот партнер, тие треба да ги завршат сите горенаведени документи.