Како да отворите ресторан
Отворањето нов ресторан е возбудливо, но исто така може да биде огромно. Има многу области кои треба да се разгледаат додека се подготвувате да отворите свој ресторан, вклучувајќи пишување мени, купување на вистинска опрема и ангажирање на вистинскиот персонал. За да ви помогнам да започнете, сум составувал листа за проверка на се што ви треба за да стигнете до отворање на денот .
01 - Изберете Концепт за цврст ресторан
02 - Проверете ја локалната конкуренција
Не ја потценувајте вашата конкуренција. Можеби сте размислувале да го направите подобро. И можеби можеш. Но, ресторанот "Мама и Поп", која е насекаде засекогаш, очигледно прави нешто добро, сè уште да биде во бизнисот.
03 - Изберете добра локација
Ова можеби изгледа како очигледен чекор во отворањето нов ресторан, но секогаш сум изненаден кога еден ресторан се појавува на лоша локација. Често пати локацијата може да изгледа како добра идеја, само за да дознаете дека од различни причини, таа не привлекува клиенти. Затоа продавниците во зафатените населби во центарот на градот имаат повисоки кирии. Прочитајте за 10 работи кои треба да знаете за избор на локација за ресторани.
04 - Напиши ѕвезден бизнис план
Сега е време да го напишете вашиот бизнис план. Ова е како вашиот патоказ за отворање на денот. Бизнис план има три главни делови: извршно резиме , опис на компанијата и анализа на пазарот . Во суштина треба да дадете преглед на идејата за ресторанот - концептот, локацијата, износот на парите што ги очекувате секоја година, и така натаму. Пишување бизнис план за ресторан може да потрае, но од суштинско значење е да имате јасно разбирање за тоа што отвора ресторан .
05 - Запознајте се со инвеститорите
06 - изнајмување на Awesome Staff
Барајте мешавина на добра личност и искуство кога вработувате персонал. Можеби сте во искушение да ангажирате семејство и пријатели, но направете го тоа со претпазливост. Динамиката на врската се менува кога еден од вас е шеф. Како Прочитајте повеќе за тоа како да ангажирате одличен персонал во ресторанот.
07 - Напиши го менито за ресторани
Во срцето на концептот на ресторанот е менито. Тоа е вашата повикувачка картичка за јавноста. Пред да го пишувате менито, размислете за големината на вашата кујна во ресторанот , која директно влијае на големината и стилот на вашето мени. Помала кујна ќе го ограничи разновидноста на менито во ресторанот . Тоа не значи дека не можете да понудите голем број предмети. Многу ресторани имаат мали кујни, но сепак имаат широк спектар на предмети на нивното мени. Тајната за работа надвор од кујната за мали ресторани е крос-користење состојки и учење за работа во само неколку различни кујнски станици.
08 - Опрема за ресторани
Откако ќе одлучите на вашето мени, ќе знаете кој тип на комерцијална опрема ќе треба да купите. Често пати можете да најдете квалитетна опрема што се користи на аукција или продавници за снабдување со храна. Прочитајте за придобивките од купување на искористена опрема за ресторани.
09 - одржам големо отварање
Откако ќе бидете подготвени да почнете да служите, може да имате тивок отвор (исто така познат како меко отворање), по што следи поголемо отворање. Ова ќе ви даде време за да ги откриете неизбежните грешки што ги имаат сите нови ресторани.
10 - Пазарот со социјални медиуми
Откако ќе бидете отворени за бизнис, време е да започнете рекламирање. Ако не сте сигурни каде да започнете со вашата социјална медиумска кампања, пронајдете други локални места и следете ги. Ако се восхитувате на ресторан во друга област од каде што работите, следете го и тој ресторан и видете како ги користат социјалните медиуми. Нема причина да го откриеме тркалото. Прочитајте за 10 работи што треба да ги знаете за ресторани и социјални медиуми.