Избирање на најдобра опрема за вашиот бизнис со храна
Како да ја опремите вашата кујна
Прашањето "како да се започне бизнис со храна" нема лесен одговор, а претприемачите во прехранбената индустрија имаат многу предизвици, од кои едната е одлуката дали да се произведуваат сопствените производи или да се користат услугите на копач .
Добивањето на вашите производи на полица значи дека имате производ за продажба, што значи дека имате начин да го произведете вашиот прехранбен производ.
Ако одлучите да произведувате сопствени прехранбени производи, вашата "фабрика за храна" ќе биде поблиску до комерцијална кујна наспроти верзиите со индустриска големина што можеби сте ги виделе на вас, треба да создадете простор за производство на храна.
Комерцијална кујна Опрема-мора во секоја комерцијална кујна
Различни формати на ресторани и прехранбени фабрики бараат различни видови на опрема.
Операторот на услугата за храна се потпира на опрема за кујна за да готви сè на менито, и ако едно парче не успее, целата кујна може да се исклучи. Кога за прв пат почнувате, или кога инсталирате друго парче опрема, една од најголемите загрижености е цената. Комерцијална опрема е инвестиција, а најголем избор е обично дали да купите сосема нова ставка од дилер или да купите користена ставка од аукциска куќа или друг ресторан што ги затвора вратите.
Иако се користи може да изгледа како најдобра опрема за ресторани за купување од буџетска перспектива, секогаш постојат ризици кога опремата не е ваша за да започнете. Пред да донесете одлука, разгледајте го менито, распоредот на вашата кујна и вашиот буџет.
Секогаш купувајте опрема за комерцијална опрема
Не купувајте станбена опрема за вашиот ресторан!
Дали нова или корисна, комерцијална ресторанска опрема е задолжителна. Во повеќето комерцијални кујни, инсталирањето на станбен модел наместо вистински комерцијален дел од опремата е против локалните здравствени кодекси. Иако можеби е примамливо да се избере станбена опрема, опремата за сервисирање со комерцијални одделенија е генерално полесна за чистење, потрајни, и дизајнирана со постојана, тешка употреба на ум.
Купи ново кога е можно
Купувањето нова опрема за рестораните не е опција за секој оператор на храна. Сепак, постојат некои случаи каде што купувањето на ново парче опрема ќе биде во ваша корист, потенцијално заштеда на трошоци за поправка и главоболки по патот. Опремата како комерцијални цевки може да кородира или дури и да излегува, а старите електрични компоненти можат да бидат штетни за конзистентноста на готвењето. Комерцијални мраз машини се друг вид на опрема која експерти генерално препорачуваат против купување користи. Ова е затоа што има само многу работи што можат да пропаднат или контаминираат со текот на времето кога станува збор за мраз опрема.
Купувањето на нова комерцијална опрема за кујна нуди спокојство и знаење дека единицата ќе функционира соодветно за годините што доаѓаат, забранувајќи било каква вистинска злоупотреба. Друга работа е тоа што новата опрема за комерцијални одделенија обично доаѓа со гаранција, заштитувајќи од случајни дефекти.
Купи кога се практикува
Кога ја оценивте вашата ситуација и сметате дека купувањето на употребената опрема е најдобриот избор, бидете сигурни дека ќе се држите со премиум брендови ако е можно. Консултирајте се со доверлив пријател во индустријата за да ве водете во изборот на производители кои нудат најмногу вредност и моќ за престој, и обидете се да ја пронајдете најновата единица. Во принцип, опремата за готвење за гас е побезбеден залог од електричната опрема за готвење, додека опремата за ладење како ладилни и лед машини обично е несигурна. Резервните делови на овие предмети се исто така многу скапи; всушност, новиот компресор за мраз може да надмине 1000 долари!
Совети за купување комерцијална кујна опрема
Кога станува збор за надградба на вашиот ресторан со комерцијална опрема за кујна тука е корисна листа за проверка за да ја олесни задачата за опремување на вашата кујна во ресторанот.
- Купувањето на нови е обично паметна алтернатива за купување користи. Опремата речиси сигурно ќе има подолг живот во вашиот ресторан, со помалку проблеми и поправки.
- Совети за набавка на нова опрема. Најголем недостаток на новата опрема е цената. Сепак, постојат начини околу тоа дека повеќето добавувачи на опрема за опрема може да работат со вас во врска со ова. Некои примери:
- Програмите за закуп на сопственост - закуп на сопственост ви овозможува да ги купите на крајот од мандатот за мала сума на пари. Комерцијалната опрема има корисен живот далеку подалеку од термин за закуп
- Go Scratch-And-Dent - моделите Scratch and Dent имаат мали несовршености кои не влијаат врз перформансите на опремата и често се достапни.
Како што барате да ја инсталирате или надградите вашата комерцијална опрема за кујна, имајте на ум дека инвестицијата во ресторанска опрема е инвестиција во успехот на вашиот ресторан.