Подолу е даден дефект на различни области за чување на ресторан, како и совети за заштеда на пари, или пред или во текот на животот на вашиот ресторан.
Основи на опремување на комерцијална кујна
Првото правило за отворање нов ресторан, ново не е секогаш подобро. Новата опрема за ресторани е сјајна и убава, но не и неопходност. Можете да ги купите квалитетот на купување користи добар квалитет ресторан опрема за пени на доларот. Скапите предмети, како печки, скари и ладилници, исто така се добри кандидати за купување од втора рака. Постојат некои парчиња ресторан опрема која е подобро да купуваат нови.
Лизинг опрема е уште една опција која може да заштеди пари како што се подготвени да отвори нов ресторан. Опремата со краток животен век, како мраз машини, се совршени за месечен закуп. Производителите исто така нудат опрема за изнајмување, како што се производители на кафе и ладилници, бесплатно, се додека ги купувате своите производи.
Ресторанската кујна бара широк спектар на опрема, често во мал, тесен или на друг начин непријатен простор. Затоа кујната во ресторанот бара внимателно планирање, да го максимизира просторот и да ја промовира ефикасноста. Типичен ресторан кујна е составен од различни станици и ресторан опрема.
Станицата е област каде што е подготвена одредена храна.
Станиците помагаат во одржување на кујна во ресторанот. Составен дел на опремата за ресторани во кујната е ладилниот систем. Ресторанот за ладење се движи од мали ладилници (како фрижидер за студентски домови) до масивни прошетки во фрижидери и замрзнувачи, и се што е помеѓу нив.
Твојата ресторанска трпезарија треба да биде флексибилна
Како и во кујната, можете да заштедите многу пари со опремување на вашата ресторанска трпезарија во втора рака опрема. Табели и столици претставуваат голем трошок при отворањето на нов ресторан. Причината зошто тие се толку скапи е тоа што тие се направени да издржат суштества на секојдневна употреба во ресторанот зафатен. Истото важи и за рестораните јадења, кои не се исти како и кујнските јадења.
Рестораните јадења не се евтини, во споредба со оние што може да ги купите во "Вол-Март" или "К-Март", но како комерцијални одделни маси и столици, тие се направени да издржат суспензија на комерцијална кујна за миење садови. Помалите предмети како што се сол и пиперчиња, кошници за леб и столовите се идеални за купувањата што се користат.
Не превиди Бар ресторан
Поставувањето на бар за ресторани зависи од големината, темата и алкохолната дозвола на вашиот ресторан. Некои барови се само услуга, што значи дека не им служи на клиентите директно; тоа е само за вработените да нарачаат пијалаци.
Голем дел од опремата за ресторан бар е мал, како миксери, шејкер, очила и слично. Големите билети како линии за пиво, ладилници и глава за допир се таму каде што ќе потрошите најмногу пари. Многу елементи за вашата лента можете да ги добиете бесплатно од дистрибутерите, како што се боици за очи, капаци и држачи за салфетки.
Чувајте ја опремата за угостителство
И на угостителски и off-premise угостителство нуди ресторани можност за проширување на бизнисот надвор од нивната трпезарија. Исто како трчање во ресторан, угостителството надвор од ресторанот бара многу внимание на детали и организација, како и избор на делови од опрема. Додека вашиот ресторан може да има голем дел од опремата потребна за угостителство, како чинии, очила и прибор, постојат одредени парчиња комерцијална опрема што е потребна за безбедноста на храната и ефикасно при грижените настани.