10 Прашања за отворање нов ресторан
1. Како да добијам заем за отворање ресторан?
Финансирањето често е најголема пречка кога се обидува да отвори нов ресторан. Со висока стапка на неуспех, банките не се секогаш желни да ги искористат стотиците илјади долари за потенцијални ресторани. За да помогнете да добиете иницијален заем за финансирање, треба да започнете со бизнис план за ресторан. Бизнис план е план за успех. Тоа помага да се идентификува вашата основна база на клиенти, да се испита вашата конкуренција и да се создаде буџет.
Повеќе за рестораните Бизнис планови.
2. Како да изберам локација на ресторанот?
Локација, локација, локација. Може да направи или да го скрши ресторан. Ако никој не може да го најде вашиот ресторан, не е важно колку е голема вашата храна и услуга. Пред да се населите на било која локација, прво проверете ја базата на населението во областа, за да утврдите дали има доволно потенцијални клиенти во областа. Друг показател за добра локација е и другите бизниси во оваа област. Дали локацијата на ресторанот е во просперитетна градска населба или е повеќе како заборавен град на духови. Повеќе за изборот на вистинската локација на ресторанот.
3. Колку време за закуп треба да се потпише ако ја изнајмувам локацијата на ресторанот?
Започнете со годишен закуп, најмногу две години. Подолго и може да наидете на сериозни правни проблеми со сопственикот ако не можете да изнајмите кирија. Од една година до две години ќе ви даде повеќе од доволно време за да утврдите дали локацијата е добар избор за ресторан.
Повеќе за преговарање за закуп на ресторан.
4. Како да изберам име на ресторан?
Именувањето на ресторан е како именување на дете; треба внимателно да се разгледа. Името на ресторанот може да ја одрази својата локација, тема или локална историја. Може да се игра со зборови, како што е " The Lady 's Bag" (првиот бизнис на Пола Деен).
Повеќе за избор на совршено име на ресторан.
5. Треба ли да купам нова или корисна опрема за ресторани?
Тоа зависи од опремата и колку се користи. Некои комерцијални кујнски опрема имаат краток животен век, како што се производители на мраз и се подобро прилагодени за лизинг или купување нови со гаранција. Други парчиња опрема за кујна, како гасови, се како диносауруси кои живеат вечно со минимални поправки и можат да се купат со доверба. Повеќе за купување на нова и корисна опрема.
6. Какви дозволи и дозволи ми треба да отворам ресторан?
Рестораните лиценци и дозволи се разликуваат по држава и град. Ако планирате да служите алкохол, ќе ви треба лиценца за алкохол, како и осигурување од одговорност. Ако ја користите опремата во ресторанот како колатерал за банкарски кредит, ќе треба да го чувате осигуреното, како што е наведено во вашата финансиска институција. Други области кои можеби ви требаат дозволи или лиценци вклучуваат дозволи за забава, дозволи за дозволи, дозволи за морска храна, лиценца за продавачи ... листата продолжува и продолжува.
Осигурувањето вклучува осигурување за невработеност, осигурување од незгода и какви било други видови се потребни од вашата држава. Повеќе за осигурување на ресторани и алкохолни дозволи.
7. Како можам да ценам менито во ресторанот?
Општата формула за цените на менито за ресторани е 30% од цената на храната или помалку. Тоа значи дека цената на храната во која било ставка од менито не треба да надминува повеќе од 30% од она што го наплаќате. Ако имате плескавица и помфрит послужавник за 8,00 $ на вашата вечера мени, состојките за да се направи тоа не треба да чини повеќе од $ 2,40. Повеќе за цените на менито во ресторанот.
8. Треба ли да ангажирам генерален менаџер или да го правам тоа?
Сметам дека постојат два вида на сопственици на ресторани. Оние што се чувствуваат удобно се пред куќата и оние кои сакаат да останат зад сцената. Ако не сте човек, тогаш размислете за ангажирање на генерален менаџер за работа на предниот дел на куќата. Меѓутоа, ако уживате да разговарате со клиентите и да се занимавате со жалби на потрошувачите и не се чувствувате пријатно оставајќи го на другите, можете и самите да ги заштедите парите и да го направите сами, или да имате дел од менаџерот за време да се грижите за работите додека сте да присуствува на сите задолженија да се биде сопственик на ресторан .
Повеќе за вработување за вашиот ресторан.
9. Дали франшизата е подобра од поседувањето на независен ресторан?
Ресторан франшизинг има добрите и лошите страни. Ресторанската франшиза нуди препознавање име, вградено рекламирање и поставено мени. Во суштина тоа е операција клуч на рака. Сепак, плаќате за сите бенефиции.
Во некои случаи можете да платите многу за да отворите франшиза. Некои популарни франшизи за ресторани бараат франшизи да имаат и до милион долари средства за да бидат разгледани. Повеќе за ресторанот франшизинг.
10. Дали ќе направам многу пари во сопственост на ресторан?
Може да направите многу пари, но исто така ќе плаќате многу пари, за да го задржите вашиот ресторан во бизнисот. Многу луѓе изедначуваат сопственик на ресторан со лесни пари (за животот на мене не можам да дознаам зошто). Сопственик на свој ресторан може да ви заработи пристоен живот, се додека вие - сопственикот - направете нешто. Кук, домаќин, управување, сметководител-нешто. Премногу луѓе отвораат ресторан, мислејќи дека ќе им дозволат на вработените да ја завршат целата работа и тие можат да седат назад и да соберат бесплатна плата. Може да работи малку, но на крајот мртвата тежина ќе го повлече ресторан под. Прочитајте повеќе популарни митови за поседување на ресторан.