Постојат многу различни видови на ресторани концепти за избор. Испробана и вистинска идеја за ресторан е франшиза. Рестораните франшизи имаа големи успеси, почнувајќи од Мекдоналдс, кој го постави моделот на кој се засноваат повеќето концепти за брза храна. Рестораните франшизи, исто така, вклучуваат брзи практични концепти како Chipolte и Panera Bread, како и семејни случајни синџири како Applebee и Ruby вторник.
Ако размислувате да купите ресторанска франшиза, постојат многу фактори кои треба да ги земат предвид трошоците, локацијата и франшизата. Рестораните франшизи имаат неколку предности во однос на независни ресторани, вклучувајќи го и препознавањето на името, историјата на успех, подобрата куповна моќ и внатрешната поддршка. Меѓутоа, тие исто така имаат неколку недостатоци, вклучувајќи многу правила и прописи, надоместоци и потенцијално повисоки трошоци за почеток. За да ви помогне да одлучите дали ресторанската франшиза е вистинскиот избор за вас, тука се добрите и лошите страни.
Предности на отворање на ресторан за франшиза
• Инстант бизнис - Ресторанската франшиза ви нуди инстантен бизнис. Вие не треба да се грижите за името, декор, мени или маркетинг . Сето тоа е направено за вас. Ова е идеално ако сакате скалабилен бизнис модел. Ако сонувате да отворите повеќе локации во различни области, франшиза е поставена за да го стори токму тоа.
• Поддршка - Франшиза за ресторани доаѓа со поддршка од седиштето. Ако имате прашања или проблеми, можете да ги прашате. Ова може да биде многу корисно за новите сопственици на ресторани, кои не секогаш знаат што да прават кога ќе наидат на одредени проблеми. Постои голема удобност да се знае дека можете да го повикате штабот за помош со проблеми.
Независен сопственик на ресторан мора да се потпре на сопственото знаење и интуиција за решавање на проблемите.
• Подобро купување на енергија - Франшиза за ресторани имаат поголема куповна моќ. Храната и другиот инвентар може да се купат многу поевтино од вашиот локален независен ресторан. Помалата цена на храната е голема корист, но имајте на ум дека го ограничува изборот на состојки.
• препознавање име - препознавање име е огромна корист од ресторанската франшиза. Вие не треба да се грижите за почетни трошоци за рекламирање.
Проблеми при отворање на ресторанска франшиза
• Пари - пари (или недостаток на) е главен недостаток на купување на ресторанска франшиза. Многу од поголемите синџири за ресторани бараат најмалку милион долари во средства, пред да размислат да ви дозволат да купите во нивната компанија. Се разбира, теоријата е дека ќе ги направите сите ваши почетни инвестициски пари назад порано отколку ако сте започнале независен ресторан. Во секој случај, освен ако немате голема кредитна и многу средства, купувањето во голема ресторанска франшиза нема да се случи.
• Недостаток на слобода на креативност - Дел од купувањето ресторан за франшиза значи дека нема да имате било какви зборови во менито, декор или ознаки на вашиот ресторан. Ако имате на ум одредена тема или концепт, тоа не може да се поврзе со ресторанска франшиза.
Вие сте заклучени во она што компанијата одлучи да го направи, вклучувајќи мени специјални, рекламни кампањи и ресторан дизајн.
• Многу правила - За да се одржи одреден квалитет на услуги на клиентите, како и континуитет на секоја локација, франшизите имаат многу правила и прописи кои мора да се следат. Сè што е од планот за седење на трпезаријата, до бојата на тоалетите може да биде предмет на посебни правила. Осигурајте се дека сте во ред со сите правила однапред. Неуспехот да ги следите правилата може да резултира со губење на правото на франшиза (и сите ваши пари и напорна работа!)
• Приходи од авторски права - На врвот на плаќањето на правата за франшиза за ресторани, исто така, се очекува да платите авторски права. Ова ги опфаќа рекламите, флаери на мени и друга поддршка на рестораната корпорација ви дава во текот на годината.
Бидете сигурни да додадете давачки за франшиза во вашиот буџет.
Во суштина, одлуката да купите ресторанска франшиза или да создадете независен ресторан ќе зависи од вашиот паричник и вашата личност. Ако ви е удобно да работите со тим и да ви кажете што и како да направите нешто, франшизата можеби е вистинскиот потег за вас. Меѓутоа, ако започнувате сопствен ресторан за да избегате од луѓе кои ви кажуваат што да направите, независно е веројатно подобар избор за вас.