Класичниот сендвич не учи што треба да знаеме за синџирот на снабдување.
Написот за логистика / снабдувачки синџири треба - идеално - да направи нешто слично за вас.
Знам дека повеќето од вас немаат време (или склоност) да ги извршат 10.000 часа посветена пракса на синџирот на снабдување што е потребна за да станете експерт за оптимизирање на пописот , цената на стоките и испораката на клиентите. Затоа имате менаџер на синџирот на снабдување или тим за синџирот на снабдување или Википедија. Но, лекциите научени во написот за логистика / снабдувачки синџири треба да ви дадат доверба за да одите до одделот за синџирот на набавки и да лаете за пребројување на циклуси или за преодредување на поени.
Ако Гулд би можел да го користи Исхраната на црви и Дефенастрацијата на Прага за да ја поедностави историјата, толеранцијата и палеонтологијата, треба да можам да ги намалам комплексноста на синџирот на снабдување, користејќи ништо повеќе од путер од кикирики и желе сендвич.
За да започнете со вреднување на синџирот на снабдување, да почнеме со БОМ на ФБ & Ј.
Билтенот на материјали е токму она што звучи како. Тоа е листа (т.е. "сметка") на сите материјали што го сочинуваат вашиот производ.
Начинот на кул работа што го снабдуваме со синџирот про, како за Бум е тоа што е еден од оние акроними што ги изневерувате. Бум се изговара "БУМ" - како што е, "паднавте на Бум на мене" и "Ти да БОМ". Можете да видите колку многу сме забавни во синџирот на снабдување.
Ако го изградите Шевролет за живот, вашиот BOM е ~ 200.000 компоненти што го сочинуваат Cruze.
Ако вијаграта е ваша работа , вашата Бум е силденафил цитрат (100 мг), некои ексципиенси, материјал за врзување, пластично шише, памучна топка и фолија. За PB & J, вашиот BOM е леб, исечени, 2 секој; желе, 2,5 лажички лажици; путер од кикирики, 2 лажички лажици.
Дополнување на Бум е вашиот производствен рутер . Рутерот ви кажува како да го направите вашиот производ користејќи го она што е на вашата Бум. Бум е листа на состојки. Рутерот е рецепт. Рутери ви кажам каква опрема ќе ја користите за заварување на вашата врата на Cruze на шарките или колку долго ќе го земате синиот дијамант за да бидете компресирани во форма. Во случај на PB & J, вашиот рутер изгледа нешто како:
Op 1 - лежи леб на чинија (x2); 20 секунди (x2); вкупно 40 секунди
ОП 2 - пренесете желе врз леб (опрема: нож); 45 секунди
Op 3 - путер путер од кикирики на леб (опрема: нож 2); 50 секунди
ОП 4 - притиснете на џем од страната на путер од кикирики; 5 секунди
Вкупно време за обработка = 140 секунди
Значи, кога ќе бидете подготвени за производство да започне, ќе ви требаат 2 минути и 20 секунди за да го испорачате PB & J на вашиот клиент.
Но, ние сме добивање на патот пред себе. Да им дадеме на оваа студија на случај на синџирот на снабдување некоја итност, ајде да дадеме пример за побарувачката на купувачи од реалниот живот.
Кажи дека вашиот 10-годишен има три пријатели во текот на саботата попладне. Денеска во четвртокот и веќе го поставија својот ручек цел - четири ФБ и Ј. Тоа е условот за исполнување на вашиот клиент. Дали вашиот синџир на снабдување може да ги задоволи потребите на клиентите ( што сака вашиот клиент кога сака )? Ајде да разгледуваме длабоко во синџирот на снабдување за да го видиме.
Добавувачи на Tier II
Далеку, далеку - само надвор од квазарите на вашиот непосреден синџир на снабдување - се вашите добавувачи на Tier II. Размислете за Велч, Вондер и Скипи. Ова се снабдувачите кои ги снабдуваат вашите добавувачи. Вашите добавувачи се продавниците за намирници, и тие го добиваат својот желе, леб и путер од кикирики од добавувачите на Tier II.
Можеби мислите дека немате влијание врз нив, но размислете за тоа што Trader Joe и Costco го направиле за добавувачите на Tier II. Потрошувачите направија Трговец Џо и Киркланд брендови кул - или, ако не и кул, профитабилни.
Трговецот Џо и Costco вертикално интегриран, а потрошувачот е награден за нивната способност да направи квалитетни производи попристапни - и тоа го правеа со замена на добавувачите на Tier II со себе.
Додека - во текот на подготвувањето на овие четири PB & J за саботата - можеби нема да биде можно да се контактирате Wonder Bread за да се намалат трошоците за вашата стока, работејќи со вашите добавувачи на Tier II за преговарање за суровините , за резервите за производство и за маснотии меѓу нив и вашите добавувачи е фер игра.
Добавувачи
Вашиот Safeway е во целиот град. Тоа е разумно цени и акции се од генерички грозје желе до 12-житно леб. Целата храна е по улицата. Тоа мазни, занаетчиски путер од кикирики што ви се допаѓа толку многу може да се хипотекари таму. И тука лежи дилемата на синџирот на снабдување.
Цена, квалитет, олово-оптимизиран синџир на снабдување е функција на овие три работи. Потребно е подолго време за да се набави поевтина компонента. Компонентите за квалитет доаѓаат со премија за трошоци. Која е целта на оптимизирање на синџирот на снабдување ? За да се намалат трошоците? За да се намали времето на циклусот? Да се намалат трошоците за квалитет? Во овој случај, 10-годишниците кои наредиле четири ФБ & Ј за испорака во саботата не се специфицирани во занаетчиското путер од кикирики - така што Скапи од Сафвеј ќе стори.
Логистика
Логистиката и синџирот на снабдување не се исти работи. Логистиката е управување со протокот на стоки. Тоа е начинот на транспорт, трошоците за превоз и зошто на транспортот - како во "Зошто подигнавте 5.000 титаниум голф-клубови по воздух?" (Воздушните товарни тешки работи се брзи, но многу скапи.) Логистиката е подмножество од синџирот на снабдување, исто како што набавката е подмножество на синџирот на снабдување. Управувањето со логистиката е сигурно дека имате гас во автомобилот и доволно време да стигнете до Safeway, во случај да треба да го надополнувате.
Инкотермс
Ако го купувате вашиот P, B или J од Safeway или Whole Foods, вашите Инкотермс се "екс-работи", бидејќи сте во сопственост на објектот на вашиот добавувач. Incoterms се меѓународни трговски Услови - и има многу од нив. Ако купувате путер од кикирики од Амазон, вашите Инкотермс се DAP (доставени на место). Ако заврши на купување вашиот желе од снабдувач во Pudong (за да се намали цената на стоките), вашиот Incoterms може да биде ФОБ Шангај (што значи товарни на одборот, што значи дека вашиот добавувач плаќа да го стави на авион или брод купи да плаќаат товарни трошоци, што значи дека 35% што сте ги заштедиле со купување на желе во Кина е повеќе од неутрализирано од трошоците за превоз, освен ако не сте купиле 10.000 тегли желе).
Складирање
Имате 3 магацински локации во вашата кујна - оставата, чајната кујна (путер од кикирики), контролата на климата (желе) и теренот (леб). За олеснување на точноста на инвентарот, можете да ги ко-најдете сите три компоненти на локацијата за контрола на климата, но ова е вашата висока цена локација. За да ја оптимизирате операцијата за пик-и-пакет , можете да ги наместите вашите PB и J состојки во вашата област за собирање (кујнска маса) за да креирате работен тек. Но, поради расиплива природа на состојките, можете само да ги поставите вашите компоненти непосредно пред да почнат со работа.
Број на циклуси
Како што е добар менаџер на синџирот на снабдување, циклус ги брои вашите состојки ноќта пред тоа. Осум парчиња леб. Три четвртини од тегла желе. И сосема нова тегла на Skippy. Сите сте во собата.
Безбедносен парк наспроти точка за преуредување
Безбедносните резерви и точките за преуредување не се исти - освен ако не се. Некои луѓе ги третираат како исто, а понекогаш и вашата точка за преуредување може да биде на ниво на ниво на безбедност - но тоа не ги прави истото. Безбедносниот фонд е износот што го чувате за покривање на непредвидираната побарувачка или други зголемувања на побарувачката или понудата на пропусти. Да речеме дека знаете дека треба да купите повеќе од вашето занаетчиско путер од кикирики кога ќе се спуштите на половина тегла - половина тегла е вашата точка за повторување. Да речеме дека кога ќе стигнете до Целосна храна, тие се надвор од акциите, но тие ќе имаат повеќе за една недела. Сфаќате дека ќе бидете во ред, затоа што под вашата точка за редоследот - сте вметнале во сигурносен фонд од една четвртина тегла. Има смисла? Да ги кажете условите за претстојната побарувачка на клиентите во саботата:
Непредвидена побарувачка
Вашата 7-годишна ќерка мора да донесе грицки за својата саботна фудбалска игра. Таа одлучува да направи PB & J четвртини и да го испушти вашето инвентар за желе под својата точка на повторување. И таа го осиромашува инвентарот на лебот. Сега е помалку од еден час додека не ви требаат да ги испорачате вашите 4 PB и J. Ќе пресметате дека имате доволно путер од путер од кикирики, и можете да го користите вашиот желе за безбедност на акции - но треба да го надополнува вашиот леб.
Твојот 10-годишник се појавува со своите пријатели - 15 минути порано - и тие гладуваат. (Вашиот клиент ги ревидираше своите барања за испорака.)
Веќе сте пресметале дека ќе ви требаат 9 минути и 20 секунди за да направите сендвичи. А патувањето до Safeway (и назад) ќе биде 30 минути. Но, патувањето до целата храна (и назад) е само 12 минути. Има цена премија за купување на леб од целата храна, но вашиот приоритет сега е олово-време. 12 минути подоцна, повторно се вративте во вашата кујна. Ги избирате вашите состојки и започнете со процесот на производство. И 9:20 подоцна, вашите клиенти добиваат што сакаат, кога го сакаат тоа.
Навремена испорака на клиенти
За оние во рововите на синџирот на снабдување, ова е нивната работа - да се осигура дека купувачите добиваат што сакаат, кога сакаат - да имаат инвентар на рака, но не и премногу од тоа - и да го постигнат тоа користејќи податоци што генерално се неверодостојни. Оптимизирање на синџирот на снабдување значи градење во процесите што може да ја предвидат таа несигурност и да управуваат со вашите трошоци и да ги испорача навреме.
Сега, излезе и импресионира вашите пријатели и соработници. Вие знаете колку повеќе за синџирот на снабдување каков што го правам за еволутивната биологија.
* Во 2002 година, кога Гулд почина од неговиот втор напад на рак, слушнав веста за НПР. Го повлеков мојот автомобил и плачев. Ги проголтав есеи и книги на човекот. Ве молиме најдете неговото писмо и прочитајте го. Тој ќе ве научи за непослушен рамнотежа и ќе ве едуцира и ќе те збуни и ќе те оспори како голем писател. Плус, тој играше на Симпсонови.