Пет работи што треба да ги избегнувате во менито за ресторани
Менито е срцето на секој ресторан. Покажува сè што имаш да понуди за храна и пијалок. Додека менијата можат да бидат толку разновидни и разновидни како рестораните што ги претставуваат, постојат неколку упатства за придржување кон пишувањето твое. Исто така, постојат одредени работи што треба да ги избегнувате при дизајнирање на менито во ресторанот. Прочитајте за нешта што треба да ги прескокнете пред да одите до печатачот.
1. Клип уметност - Повеќето компјутери доаѓаат со широк асортиман на клип уметност за бизнис и лична употреба.
Тоа е темпирање да се користи клип уметност во вашето мени - тоа е лесно да се додаде, со широк спектар на слики. Но клип уметноста неизбежно прави мени изгледа како да е направено на домашен компјутер. Не му недостасува полирање на професионални фотографии или графички дизајни со лого на вашиот ресторан. Графички дизајнер може да ви помогне да дизајнирате нешто што ќе го издвои менито во ресторанот.
2. Премногу технички жаргон - Само затоа што чуваш копија од придружник на храна љубовник на твојата маса, немој да претпоставиш дека твоите патрони ги прават. Пред да започнете да фрлате многу кулинарски термини, масите можеби не разбираат, сметајте ја вашата публика. Дури и ако вашиот ресторан е одличен ресторан за јадење , вашите описи на мени треба да бидат разбирливи. Неколку добро поставени термини како sauté или крт (изговара MOL-lay), ќе додадете доволно вкус на вашето мени, без фрустрирачки клиенти. И секогаш бидете сигурни дека персоналот е обучен да одговори на сите и сите прашања во врска со менито.
3. Означени менија - Избегнувајте да кажете точно колку парчиња храна доаѓаат во сад. На пример, не кажувајте "шест џамбо ракчиња" кога опишувате коктел од ракчиња. Едноставно велат дека "џумбо ракчиња" ќе бидат доволни. На овој начин можете да ја прилагодите контролата на дел за да ги задржите трошоците за храна во линија. Ако треба да се намали на пет ракчиња, наместо на рекламираните шест, клиентите ќе забележат и ќе се чувствуваат измамени кога ќе добијат само пет.
4. Одрекување од мени - Повеќето менија ќе имаат одрекување од одговорност или две во фини печати на дното. Вообичаените одрекувања вклучуваат "слобода ќе биде додадена на странки од шест или повеќе" или "две за еден специјален недостапен за извадоци" или "Детско мени достапно само за тие 12 и под". И тие се во ред. Само немојте да се луди со одрекувања. Вие не сакате да звучи како некоја комерцијална дрога, наведувајќи ги сите нешта кои вашиот ресторан нема да ги направи за клиентите.
5. Тешко за читање фонт - Фонт е забавно да се игра со, но кога станува збор за пишување на ресторанот мени, едноставно е најдобро. Sans Serif или Times е најлесно да се прочита во печатена форма. Останете подалеку од курзивен, сите задебелени букви или сите големи букви. 12-14 фонтот е идеална големина за лесно читање.
Повеќе совети за пишување на ресторанското мени
• Не ламинирајте го менито. Уште. Наместо тоа, инвестирајте во [меки јакни] со јасни ракави. Тие ви дозволуваат да ги отстраните менијата кога тие треба да бидат ажурирани или заменети поради абење. Професионално ламинирање (затоа што ние се согласуваме дека ламинираниот изглед изгледа евтин и леплив) брзо ќе се скапи ако треба да го препечатете вашето мени на секои шест месеци, што не е невообичаено.
• Примете ја публика за примерок да го прочита вашето мени и да ви даде повратни информации.
И немојте само да му го дадете на семејството и на пријателите! Дајте им на луѓето за кои знаете дека ќе ви дадат искрено мислење. Прашајте ги дали е лесно да се прочитаат, ако ги разбираат описите, и дали вашите јадења звучат привлечно?