Како да се набави свадба
Свадбата е еден од најважните настани во животот на една личност. Угостителство на свадба не е случајна афера. Тоа бара внимание на детали и времето, како и јасна комуникација со не само невестата и младоженецот, туку и други продавачи, како што се DJ и фотограф. Пред да прифатите било какви свадбени угостителски работи, важно е да знаете што е вклучено. За да се осигурате дека вашиот ресторан може да се справи со ваков вид на настани, треба да одлучите точно кои услуги ќе ги обезбедите како угостител (храна, храна и пијалаци, храна и пијалаци и торта итн.) Која опрема и други набавки што ви се потребни купување или изнајмување и трошоците за вашите услуги.
Дури и ако вашиот ресторан веќе нуди ресторан за угостителство, свадбата обично бара многу повеќе време и ресурси од просечната функција, особено ако е исклучена просторијата.
Креирање на мени за венчање
Поминаа деновите на строга етика што опфаќа како да се одржи свадбен прием. Денешната модерна невеста, најверојатно, ќе посака сосема уникатно свадбинско мени, како серија станици за дегустација , бидејќи таа е традиционален оброк за седење. Се разбира, како угостител, вашето мени треба да има некои параметри; не можете да понудите сè на менито во вашата трпезарија како дел од менито за угостителство , бидејќи многу јадења нема да задржат за подолг временски период што понекогаш бара храна која се грижеше за храната. свадбеното угостителско мени може да биде едноставно или елаборирано како што сакате да го направите. Прочитајте повеќе за основите на менито за угостителство.
Кога станува збор за цените на грижени свадбени мени, направете ја вашата домашна задача. Дознајте кои други локални угостители и ресторани кои ќе се грижат се наплаќаат за catered настани.
Исто така, проверете ја вашата локална самопослуга и дознајте колку се наплаќаат за партиски одмори и оброци.
Договорот за венчање
За да се осигура дека сите се среќни на крајот од денот (или на свадбениот прием), договорот го опишува токму она што вашиот ресторан ќе го обезбеди за услугите, од храната да се исчисти.
Заеднички услуги што можете да ги вклучите или наплаќате дополнително за вклучување Ресторант угостителство, особено за поголеми забави, зазема многу повеќе време од еден типичен оброк во ресторанот трпезарија. Вашите цени треба да ги покријат трошоците за угостителството, вклучувајќи ги трошоците за превоз. Некои ресторани го прават тоа со вградување на трошоците во нивните цени, други ги покриваат трошоците со додавање на одредени давачки.
Како дел од угостителството за прием, можете да одберете да наплаќате една или повеќе од следниве трошоци:
- Сопствена такса
- Цената за сечење торта
- Исчистете го надоместокот
- Тарифен надомест
- Надоместок за бармен
Свадбена опрема за јадење и материјали
Многу важен аспект на угостителството на свадба што треба да се разгледа е транспортот. Ако почнувате со помали настани, може да бидете во можност да се качите со помош на лично возило. Но, ако имате голем, формален свадбен прием надвор од просторијата, ќе ви треба големо возило, како и посебна опрема за чување храна топла или студена за време на транспортот.
Формалните свадби бараат голема опрема, како што се повеќе очила, табла и плочи за поединечни места. Бидејќи очигледно не сакате да го напуштите вашиот ресторан од јадења, можеби ќе треба да изнајмите или да купите резерви специјално за угостителство. Пред да одлучите да купите неколку стотици дополнителни чаши за вода и други резерви, пробајте да организирате неколку свадби или други големи, формални настани, за да бидете сигурни дека тоа е услуга која сакате да ја извршите.
Може да биде попрофитабилно да изнајмувате предмети како маси и стол, постелнина или садови отколку да инвестирате во нив. На пример, таа венчавка од 300 лица споменати погоре? Ако во блиска иднина веројатно нема да направите многу настани од 300 лица, дали би било вредно да ја купите целата угостителска опрема за тоа, или ќе биде полесно и поевтино да ја изнајмите дополнителната опрема? Проверете ја оваа листа на угостителска опрема, за да видите што имате и што ви треба.