Не е подготвен за ресторан? Размислете за само-угостителски бизнис
Ако некогаш сте биле љубопитни за прехранбената индустрија, но немате доволно искуство, всушност, работите во него, угостителството е добар начин да се истражи како е тоа, без да направите огромни суми на пари, време и ресурси. Авто-угостителскиот бизнис може да биде толку голем или мал колку што сакате да биде и е добар сегмент во други бизниси базирани на храна, како што се камиони за храна, рестораните што се појавуваат и продавниците за храна. Како и со секој мал бизнис, има многу области кои треба да се земат предвид пред да се започне.
Важно е да бидете сигурни дека вашата угостителска компанија е правилно осигурана и легална и дека вие и вашите вработени имате соодветна обука за да им служите безбедно на јавноста. Откривањето на вашиот првичен буџет и креирањето на флексибилно мени се исто така два дела за отпочнување угостителски бизнис. Конечно, ако го сакате угостителството од можеби тоа е знак дека треба да преминете кон поголеми и подобри работи, како отворање сопствен ресторан.
Основи за започнување на угостителска куќа
Првото нешто што треба да го направите ако размислувате да започнете угостителски бизнис е да одлучите за соодветна локација. Ако сакате да започнете од вашата домашна кујна, сепак ќе треба да поминате низ вашата локална или државна здравствена инспекција за лиценцирање. Покрај тоа, ќе треба да аплицирате за деловно осигурување и данок за бизнис данок. Исто така, ќе ви треба лиценца за алкохол ако планирате да понудите било каков вид барменски услуги. Ако планирате да ангажирате вработени, исто така ќе треба да имате осигурување на работниците.
Алиса Григори, за експерт за мал бизнис има одлична листа на проверки за новите сопственици на мал бизнис .
Маркетинг за Вашето Угостителство
Додека не ви требаат полноправна веб-страница за вашата компанија за угостителство (само уште), треба да имате најмалку страница на Фејсбук и уште еден профил на социјалните мрежи. Instagram е одлична платформа за социјални медиуми за рекламирање на нова угостителска компанија, бидејќи се работи за прекрасни фотографии на храна и настани.
Проверете планер на настани Mindy Weiss и Catering Catering за да видите како тие го користат Instagram за да го продаваат својот бизнис и подобро да се поврзат со клиентите. Лора Езеро, маркетинг експерт, има одлична статија за тоа како ефикасно да се користат хаштагови за вашиот мал бизнис .
Направете мени за угостителство
Ако размислувате да отворите угостителски бизнис, тоа е добра претпоставка која сакате да ја подготвите и луѓето веројатно ја сакаат вашата храна. И шансите се дека сте познати по одредено јадење што е секогаш популарно на забави и поплаки. Тоа потпис јадење треба да биде на вашето мени - што и да е. Можете да го изградите и остатокот од вашето угостителско мени околу тоа јадење. Како и со ресторанското мени , сакате да ја задржите општата тема, како што е јужната храна за удобност или автентичната кубанска кујна. Чувајте го вашето мени мали, но флексибилни. Ако клиентот сака специфична ставка што обично не ја создавате или сака да се смени постоечкото мени, можеби за алергии на храна, обидете се да бидете што е можно повеќе сместување. Угостителните настани се особено лични; свадби или роденденски забави се за индивидуалност и креативност. Секој сака нивната партија да биде единствена и индивидуално мени може да помогне да се постигнат тие цели.
Купете ја вистинската угостителска опрема
Ние сме како дете во продавница за бонбони кога одиме во било која продавница за големопродажба, која е полна со светла и сјајна тава, купишта со кинески чинии, слоеви на остри ленти.
Сакаме едно од сè! Како примамливо како што е да купите многу опрема и јадења, ако планирате да започнете мали (дома базирани настани, канцелариски ручеци, итн ...), навистина не треба да купите многу. Два до три чаши со разделители, прибор за сервирање со добар квалитет и некои атрактивни, но издржливи плочи за сервисирање, е добар почеток. Ако не сакате да преземете скок и да купите чинии и стакларија од Кина, можете да одберете случај со плочки со добар квалитет или да побарате од вашиот домаќин да обезбеди садови. Ние составивме целосна листа на угостителска опрема за да ви помогнеме да одредите приоритет на вашиот буџет.
Транспортот е уште еден аспект за разгледување. Ако само што почнувате како угостител, може да го користите вашето лично возило - колку може да се смести? Дури и ако најдете многу за ладилникот Камбро, ако не можете да го добиете на забавата, што е поентата?
Добрата вест е дека не треба да се инвестира во украсениот гардероба или камион за храна за да го однесете вашиот бизнис надвор од земјата. Ние го користевме нашиот Ford Explorer и / или проверка за подигање речиси исклучиво за да ги задоволиме големите свадби - беше тесна и нашето возило понекогаш мирисаше на печено свинско месо и лазања неколку дена потоа, но ја заврши работата без да мора да купи целина ново возило. Исто така, имајте на ум, ако го користите вашето лично возило за угостителска работа, можете да ги следите километражата за одбивање на данокот. Експерт за мал бизнис, Tiare Rath има одлична листа на 10 деловни одбитоци за мали претпријатија за да се има предвид кога ја започнувате вашата угостителска компанија.
Изработка на скок во ресторан
Ако вашите рани угостителски работи одат добро и бизнис продолжува да расте, тоа може да биде знак дека треба да го отворите вашиот сопствен ресторан. Голем дел од вештините кои сте ги испорачале како угостител ќе дојдат удобно како сопственик на ресторан. Услуга на купувачи, мени планирање, безбедност на храната, управување, книговодство - се работи кои се од витално значење за успешен ресторан исто така. Како угостител, исто така, покажавте дека сте во ред со тоа што сте свој шеф, што е нешто што не е добро за сите.
Угостителството е еден од најдобрите начини да ја пробате ресторанската индустрија без многу голема инвестиција на време или пари. Иако двата претпријатија имаат одредени разлики, основната премиса за подготовка на храна за плаќање на клиентите е иста. Отпочнувањето на авто-угостителска компанија е исто така добар начин да се задржи вашата дневна работа додека се обидувате да дознаете дали тоа е вистинскиот за вас. -
Ние направивме многу повеќе угостителство за време на нашиот ресторан дена отколку што го направивме вистински готвење - Уживавме во аспектите на планирање на настани; помагајќи им на клиентите да креираат уникатни менија, насочување и делегирање на персонал, и да гледаат сè што се заедно. Особено беше наградуван да биде дел од големи настани, како што е нечија свадба, знаејќи дека една од најважните денови од нивниот живот беше уште подобра поради напорна работа на мојот и на нашиот персонал. Научивме многу од обиди и грешки како да испратиме чаршафи за да се исчистат на пареа - во спротивно ќе ве пеглате постелнина и во утринските часови. Исто така, научивме како да ги направиме клиентите на рестораните во угостителски клиенти и обратно.