"Сендвич продавниците се повеќе како претпријатија за брза храна или терминот за брза услуга во индустријата (QSR), каде што се случуваат продавници, Во САД, индустријата за храна е поделена на брза храна, брза, неврзана облека и парична казна за јадење.
Pret А менувачот е аномалија која работи
Pret A Manger е концепт со седиште во Обединетото Кралство, кој е технички сендвич-продавница, но се чувствува повеќе како брзо-случајни концепт како Panera Bread.
Pret (за кратко) е ресторан кој продава сендвичи, салати, супи и печива. Тие се гордеат со изградбата на кујната во секоја продавница. Свежо е зборот што ми доаѓа на ум.
Според нивната веб-страница, "нема да најдете" продава со "датуми на нашите свежи сендвичи и салати." Тие се повеќе од ресторанот што треба да се оди од продавница со сендвичи. Концептот на Прет е да се жали на урбаниот купувач на време, со здрава вредност, со низа производи во цена од 3,89 до 6,99 долари.
Брза храна или Брз Случај?
Ако се прашувате дали позицијата на брендот Pret е брза храна со брза храна или "побрзо" брзо повремено, тоа е веројатно "побрзо", бидејќи тие се гордеат со тоа што купувачот ја враќа вратата за 60 секунди откако клиентот ќе го направи својот избор. "Ние не решивме да се обидеме да се вклопиме во било која ниша. Се надеваме дека нашите клиенти (возрасни и деца) ќе гледаат како да се направи достапна, вкусна и прифатлива храна што е брза и лесна за земање и земање додека се користат само состојки без чудни конзерванси ". ( Мартин Бејтс, претседател, Претседател на САД)
Филозофијата на Бејтс се чини дека работи, бидејќи додека се соочува конкуренцијата на пазарите со густа ресторан како што е Њујорк Сити, брендот има издлабено уникатен сегмент од висококвалитетни, поздрави, преносливи купувачи на храна кои сакаат брзина. Ова значи дека конкурентите како Panera Bread во Њујорк не се директни конкуренти.
Истражувањето на Трај го потврдува ова. Просечниот корисник на "Pret" доаѓа 3 пати неделно. Сепак, "Прет" внимава на "Панера леб" бидејќи продолжуваат да се шират на пазарот Менхетен.
Фактите на страдањето на Pret се фактори за суптилна вредност
Како Целосна храна, Pret има основни вредности на свежина, едноставни состојки и подобри производи за вас. За да ги зајакнат овие маркетинг пораки , тие ги имаат своите страсти факти пиперки низ целата продавница.
Факти за страста се состојат од информативна и визуелно привлечна фотографија придружена со кратки пораки за храната и грижата која секој оброк го добива од готвачи. На пример, многу ресторани велат дека користат пилешки на скара, но во реалноста пилешко е постигнато со вештачки решетки. Значи, една страст факт е дека сите нивни скара пилешко е всушност скара и доаѓа од компанија наречена Murray's Chicken.
Друга страст факт е дека тие имаат кујна на самото место наспроти повеќето претпријатија чии сендвичи, супи и салати се создадени во централниот комесар. Ова му дава на Pret можност да се каже "Еве денес ... нема денес".
Не презаситен оброк во Pret
Ако ја посетите продавницата Pret A Manger на Бродвеј во Менхетен, ќе забележите дека сендвичите обично се помали од "суперсонираните" сендвичи со брза храна во многу други ресторани.
Постои и добра рамнотежа на протеини, леб и вкусови. Ова е одлична точка за позиционирање на производот, со оглед на алармантната стапка на дебелина и желбата на потрошувачот за здрава храна и, и покрај лудоста, не е лесно да се продаде здрава храна .
Ставот на Pret е дека другите производи со брза храна и брза облека сметаат дека вредноста е како доставување на оброци кои се "повеќе отколку што можете да ги јадете". Спротивно на тоа, потрошувачите претпазливо веруваат дека големината на порцијата на Pret е точна .; "Правилно дефинирање на големината значи Pret претпоставува одлука за клиентот наспроти високиот степен на флексибилност во избор на мени во други синџири", според синџирот. Ова не функционира во повеќето брза храна и брзи практични концепти. Тоа се сведува на доверба и корисниците на "Прет" имаат висок степен на доверба во изборот што брендот ги прави за нив секој ден.
Фокус на локалните вкусови и персонализација
Синџирот има локални тимови за храна кои развиваат храна и во САД и во Велика Британија
бидејќи овие два пазари се сосема различни и за Pret A Manager тој оди подалеку од големината на деловите. Некои популарни вкусови во домашната база на Велика Британија во Велика Британија едноставно не преведуваат добро во САД Според Pret A Manager, "Нашите американски купувачи, на пример, се поопасни од мајонез отколку нивните британски колеги. Ние нудиме квалитетни состојки во текот на количини понудени во некои други големи синџири на ресторани. "
Достапноста, подобро за вас и персонализацијата се значителни трендови за храна и пијалаци и доказот дека Pret ги слуша своите клиенти е потврдено со нивната сензациона линија со Slim Range.
Производите од тенок опсег се половина сендвичи кои му овозможуваат на купувачот да се меша и да се совпадне, или со друг вкус на сендвич или салата или дури и десерт. Оваа персонализација значи дека и покрај тоа што купувачот го има својот сендвич во избор на кутија однапред утврден за нив, клиентот сеуште има можност да го "прилагоди" својот оброк, да го стори тоа на прифатлив начин и може да биде делот со вистинска големина.
Pret A менџер: урбанистички тренд на движење оди во приградски регион
Урбаните области се класична Под територија со многу типични клиенти кои доаѓаат од централната канцеларија кули и бизниси. Овие се клиенти кои се протегаат на време и бараат висококвалитетни, интересни опции за храна. Има многу можности во урбаните пазари за Pret, но со текот на времето тие го гледаат концептот на нивната урбана храна лесно да се преведуваат на приградски пазари.
Неодамнешната најава на CityTarget да биде домаќин на Pret A Manager во нивната неодамна отворена продавница во Чикаго, го поставува прашањето "дали постои одредена синергија со целта?"
Според Pret A Mager, "Target and Pret имаат многу синергии, особено преку враќање на заедниците кои ги сервисираме. На крајот од денот, сите преостанати прехранбени продукти се донирани на локалните добротворни организации, како што се The Greater Chicago Food Депозитар во Чикаго Во просек, Доп донира околу 150 до 250 оброци дневно, преку партнерство со Големиот депозитар за храна во Чикаго и повеќе од 1,7 милиони производи за добротворни организации секоја година во Обединетото Кралство. Ми се допаѓа фактот што Target, исто така, поддршка на заедниците во кои тие работат ". Ова е поврзано со растечкиот тренд во маркетинг-причините и бизнис-социјалната одговорност.
Урбаниот клиент CityTarget исто така е токму посакуваниот корисник на Pret A Manger. Тие се урната, здрава, урбана потрошувачка управувана од време. Затоа, отворањето на високопрофилирана улица на ниво на продавница на еден од нивните растечки пазари има смисла.
Брза храна или Брз Случај?
Не е важно. Овие се инсајдерски индустријата услови за сегмент foodservice концепти . Стив Џонсон, Grocerant Гуру се согласува: "Кога размислувате каде да излезете да јадете, дали велите" ајде да одиме брзо "или" QSR "? Не. Вие велите:" Ајде да одиме на Applebees или Panera или Pre A Менаџер.'"