Како да рестораните можат да дадат голема служба за корисници
Во прилог на обука на вашиот персонал да понуди одлични услуги на клиентите, треба да имате протокол за постапување со жалби на клиентите. Можете исто така да покажете добра услуга за купувачи, покажувајќи им на своите клиенти колку го цениме нивниот бизнис, преку попусти, промоции и други ниски трошоци (или дури и бесплатни) иницијативи. И на крај, добрата услуга за купувачи значи дека сте одговорни сопственици на ресторани - тоа значи дека знаете како да се справите со клиенти кои имале премногу да пијат на позитивен, сочувствителен начин.
Оспособување на вашиот персонал во ресторанот
Првиот чекор во одличната служба за корисници е вашиот персонал во ресторанот . Добро обучен персонал од куќа ќе ги задоволи клиентите и ќе се врати за повеќе. Не само што некој може да чека маси или тежок бар. Добар персонал за чекање се меѓу најталентираните луѓе таму. Тие се пријателски, но не и досадни. Тие можат да мултитаскизираат, но сепак им даваат на своите клиенти неподелено внимание.
И тие се искрени, веродостојни и можат да работат како тим. Прочитајте за тоа како да се вработи за предниот дел на куќата .
Знаат како да ги решаваат клиентите
Следниот чекор во одличната служба за корисници е начинот на кој се справувате со жалбите на клиентите. Не е важно колку е тешко да се обидете, работите ќе бидат погрешно еднаш по некое време. Храната се изгорени, нарачките се забораваат среде ручек, или нови сервери едноставно забораваат на сите нивни обуки.
Без разлика на причината за жалбата, најважно е да се обидеме да му угодиме на клиентот. Треба да се признае дека да, имаше проблем, но тоа не е она што тие треба да го очекуваат од вашиот ресторан. Прочитајте за совети за тоа како да се справите со обичните жалби на купувачи .
Покажете ја вредноста на клиентите
Акциите говорат погласно од зборовите, а тоа секако важи и за благодарноста на клиентите. Постојат безброј начини на кои можете да ги покажете вашите клиенти колку го цениме нивниот бизнис. И тоа не мора да ве чини многу пари (или пари во некои случаи). Освен пример, личното внимание, особено од страна на сопственикот или менаџерот, може да оди долг пат за да ги натера клиентите да се чувствуваат посебно. Прочитајте за совети како да направите секој клиент да се чувствува како да е ВИП.
Бидете одговорен сопственик на ресторан
Одговорно да служат алкохол е веројатно најголемиот начин да ги покажете клиентите што ги цениш. Впрочем, не сакате да видите патрон кој имал премногу да пие зад воланот на автомобилот и да се повреди себеси или некој друг. Затоа, ако планирате да служат алкохол во вашиот нов ресторан , тогаш треба да бидете запознаени со сите закони за вашата држава. Додека законите за алкохол се разликуваат од држава до држава, во повеќето случаи, ако некое лице е вклучено во несреќа додека сте пиеле, како сопственик на установата што им служело, може да се смета за одговорно.
Исто така важно е вашиот персонал за чекање да разбере како да идентификува лице кое е затруено, така што тие не служат (или продолжуваат да служат) нив. Понекогаш можеби ќе треба да се занимавате со патрон кој е повеќе од малку совесен. Прочитајте за тоа како да се справите со пијани клиенти .