Податоците на Instacart купувачот даваат увид, но не сосема јасни заклучоци
Инстакарт го префрли традиционалниот модел за испорака на намирници со работна сила на лични купувачи на луѓе што купуваат и испорачуваат нарачки користејќи сопствен превоз.
Оваа услуга е природно изградена со податоци за купувачот, што доведе до наградите "Интимарт" за 2015 година, за што клиентите навистина сакаа во 2014 година.
01 - Ние ги сакаме нашите пржени Брисел
Значи она што е демографијата на овие клиенти кои бараат погодност? На "не топла" храна имаат тенденција на повеќе стебленца и природна храна, категории за кои Nielsen известува за продажбата се зголемија. Мојата хипотеза е поврзана со ширењето на Trader Joe - од која Instacart во моментов не испорачува. Јас претпоставувам како TJ's поставува нови локации, повеќе купувачи ќе направат неделно здрава храна шопинг треска таму, често по пониска цена.
Она што спаѓа во "топла" колона се храната што често се означува како HIPSTER (иако мора да се забележи недостаток на кисели краставички на листата). Видови на рачно изработени, занаетчиски јада јада храна сакаме да пасе врз на храна popups и слично.
За трговците на мало и производителите на храна, податоците се провокативни, иако предлагам да ги проследуваме трендовите со зрно од Хималајска морска сол, бидејќи не ја знаеме целата приказна зад однесувањето на купувачите.
Почувствувајте ги вашите теории @susiewyshak.
"Популарноста на овошјето од Брисел беше неочекувана", изјави менаџерот на "Интакарт", Бил Бебо.
Рестораните го усовршуваат брусните јајца од брзиот зеленчук, а сега сме зависници од гарлички злато од Брисел, измиени во масивни количини маслиново масло и хималајска розова сол (трчање во Instacart).
Без разлика дали овој фанкилен малку зеленчук е поздрав од Кејл (кој е тренд надолу), јадењето го прави да се чувствуваме здрави. Без оглед на тоа колку сме печени сите, но повеќето карамелизирани вкусови од неговото битие. Можам да видам зошто тоа е тренд.
02 - Шриркарха се спушта
Instacart аналитичарите се прашуваат дали Sriracha достигна својот врв.
Колку Шрирача може да потроши просечно американско домаќинство? Не толку многу.
Не е ни чудо што Хајнц и малите серии / органски прехранбени производи како Сосу Соус го мешаат жешките сосови во често употребувани сосови како кечап. Би било интересно да се видат податоци од тренд за други видови на продажба на топол сос, бидејќи зачинетите додатоци продолжуваат да бидат категорија за топла производ за пушење.
03 - Студеното кафе "Пиво кафе" е едно од првите храни за 2014 на Instacart
Без оглед на тоа што не можеме да се разбудиме и мирисаме ладно пиво кафе.
Во последните неколку години претприемачите како "Тајната верверица", "Википедија кафе" и "Хамелеон", финансирани од Kickstarter, започнаа со уметнички дизајнирани, добро направени ладни кафе пијалаци во прекрасни конзерви и шишиња. Овие брендови ја совладале и амбалажата, испорачувајќи фактори на форма (физички дизајн), што го прави пијанчето пријатно надвор од кафето.
Не е ни чудо што категоријата што претставува брза, вкусна бура во движење е нашата нова зависност.
04 - Зарем не сите ние бараме вистински занатски бел слез?
Прво, да го разгледаме употребата и неупотребата на зборот "занаетчија".
Што прво го привлече моето внимание во оваа популарна пребарување Instacart е дека очигледно зборот "занаетчија" се уште има значење за некои купувачи. Значи, многу клиенти всушност го внеле овој збор за да ги исполнат своите соништа од бел слез. Ако потрошувачите сè уште мислат на често злоупотребуваниот термин "занаетчија", како што укажува на "рачно изработена, мала серија", тогаш вреди да се продолжи со употреба на "занаетчија" при опишувањето на вашите производи - но само ако навистина ги правите машмаловите од нула. И во умерени количини.
Вие не сакате купувачите (или печатот) да го видат вашиот бренд како надвор од допирот. Затоа, наместо да го истакнувате "занаетчиството" во вашиот tagline / слоган, наместо да ја раскажете вашата приказна користејќи дескриптори како што се "направени од нула користејќи занаетчиски методи слично на старомодните производители на бонбони".
Забележете дека мојот пример не ја користи фразата "рачно изработена". Ајде да речеме, фабрички произведената храна сега го употребува зборот "стокмено", што значително значи "направено".
Значи, што е занатски бел слез?
Занаетчиски бел ларчиња ќе бидат оние меки плоштади или форми на бела благост помешани со интересни вкусови, понекогаш и во чоколадо и делови од ореви и зачини. (Можете лесно да ги исечете машмали со машина за колачиња.)
Не од фабриката, од типот "кампер-стап" во една кеса.
Ниту пак, горенаведениот бел слез само што се натопил во чоколада и се втурнал во Џими.
Маршмаловите се во пораст.
2015 година ќе биде година на бел слез, ако Kickstarter е каква било индикација. Или, наместо година на бел слез во комбинација со карамел во сите видови на комбинации, кои ги создадоа домашните бонбони (како мене) и старите тајмери како што се "Слатки бонбони".
Совет : Користете шеќерен сируп / гликоза наместо сируп од пченка за да се вклопите во критериумите за "добра храна" и да им се обратите на нашите омилени окси морони-здрави бонбони јадења.
05 - здрава храна на ауто?
Здравата храна, како што се киноа, грчки јогурт и кокосова вода, гледаат помалку побарувачка, заедно со гас-сланина!
Може да биде купувачите се случува на Trader Џо, а не еден од трговците на Instacart во моментов, за овие храна spice?
Или податоците може да се префрлат со промена на клиентската база? Можеби луѓето експериментирале потоа се префрлиле на Трговец или најдоа причина зошто купувањето во продавниците за некои повремени потреби за храна има смисла.
Една работа е сигурна: овие храни, кои трендуваат надолу на Instacart, не ги одразуваат општите набавки на природни јадења, освен можеби quinoa.
Заинтригиран? Дознајте што трендот Instacart значи за брендови и трговците на мало .
Погледнете ги победниците на 2015 Instacart "Foodies" и други трендови кои Instacart ги открија во своето истражување, видете ја инфографиката на блогот Instacart.