Четири области сопствениците на ресторани треба да разберат
Водење на ресторан вклучува многу повеќе отколку само служат храна и пијалоци. Сопствениците на ресторани и менаџерите се одговорни за сè, од безбедноста на вработените до одговорноста за алкохол. Осигурување, лиценци и процедури за безбедност се само неколку области за кои сопствениците на ресторани треба да бидат запознаени. Повеќето осигурувања и лиценци треба да бидат поставени пред да може да се отвори ресторан. Постојат, исто така, многу закони кои се однесуваат на водење на мал бизнис - вклучувајќи и постојано менување на трудовите закони.
Од витално значење е дека како сопственик на ресторани ги познавате овие закони. Незнаењето не е изговор ако ненамерно го прекршите законот. Казните и казните можат да бидат доста значајни.
Лиценци за алкохолни пијалаци
Продажбата на алкохол може да го зголеми профитот на рестораните, бидејќи алкохолот и пивото имаат големи профитни маржи и ниски трошоци за работна сила (многу е полесно и побрзо да се подготви мартини од хамбургер со помфрит). Сепак, продажба на алкохол доаѓа со одговорности. Државите не сакаат само некој да продава алкохол. Затоа тие бараат ресторани и бизниси да аплицираат за лиценца за алкохол.
Сојузните и државните закони за ресторани
Како сопственик на ресторан, вашата обврска е да се запознаете со државните и федералните закони за вработените, како што се оние кои се однесуваат на минимална плата, прекувремена работа и совети. Еве еден основен преглед на одговорностите на работодавачот, кои секој нов сопственик на ресторан треба да биде запознаен.
Неуспехот да се почитуваат овие правила може да резултира со големи казни од локалните, државните и федералните власти.
Ресторани Основи на осигурување
Една област во бизнисот со ресторани што не сакате да го намалите е осигурување. Осигурувањето може да ве заштити вас и вашиот бизнис за голем број проблеми, од искршена опрема до тужба за одговорност.
Во зависност од тоа каде живеете, ќе ви требаат одредени видови осигурување за вашиот ресторан. Исто така, ќе треба да носите одредени видови осигурување за да ги задоволите вашите банкарски заеми и хипотека.
Како да им служи на алкохолот одговорно во ресторанот
Секој ресторан кој служи на алкохол треба да има персонал обучен во програмата ТИПС. Оваа програма учи на персоналот како да знае дали патронот има премногу да пие и како да се справи со пијани клиенти. Тоа може да помогне да се заштити сопственикот на ресторанот од потенцијални тужби кои произлегуваат од несреќи поврзани со алкохол. Некои држави, како Јута, бараат сите вработени кои служат алкохол да подлежат на некој вид обука.
Отворање на нов ресторан е многу возбудливо. Сепак, сè уште е важно да се осигураме дека сè е легално и легитимно. Како сопственик на ресторан, ќе си заштедите многу главоболки (и пари) подоцна, со разбирање на сегашните правила и прописи на индустријата за храна и пијалаци. Обрнувајќи посебно внимание на високо регулираните области на алкохолни услуги и трудови закони, ќе помогнете да се осигурате дека вашиот ресторан во иднина не влезе во топла вода.