Направете своја сопствена коментар карта со овие лесни совети
Слушањето на повратните информации на клиентите и неговото земање кон срцето треба да биде постојан дел во управувањето со вашиот ресторански бизнис ... не само кога имате време, туку редовно. Имате неколку опции за одгледување повратни информации. Можете да го направите тоа преку лични разговори, преку социјални медиуми, или дури и преку вашиот персонал. Но, најстариот обид-и-вистински метод е клиент коментар картичка.
Нудејќи овој лесен и брз начин да дадете повратни информации може да ја зголемите вашата стапка на одговор и да ви дадете значајни податоци за да работите, ако сакате да направите подобрувања.
Што е картичка за коментари?
Картичките за коментари се можност за клиентите да го пофалат вашиот ресторан или да направат предлози за подобрување, па дури и некои предлози кои можеби не сакате да ги слушнете. Тие нудат повратни информации од прва рака за услугите на клиентите, избор на мени, подготовка на храна, чистотата на вашата установа и општата атмосфера на вашиот ресторан.
И да, ќе добиете критики, но вие и многумина од вашиот персонал во ресторанот, исто така, би можеле да бидат пријатно изненадени од количината на позитивни повратни информации што клиентите ги оставаат на коментарите.
Добивање на картичката до вашите клиенти
Вашата коментар картичка може да биде достапна веднаш до касата или сте втиснати со проверка на крајот на искуства на ресторанот на вашето место. Тоа треба да биде нешто што може да се земе со нив и да се пополни подоцна или завршено тогаш и таму, ако тоа е нивниот избор. Можете да ги поттикнете да го направите тогаш и таму, исто така, со поставување на пенкала или моливи во држач во близина на регистарот.
Вие исто така може да размислите да понудите коментар на картичка дигитално на вашата веб-страница или преку вашата Фејсбук страница со користење на услуга како Survey Monkey, но хартијата и пенкалото се уште е добар начин да ги зграби повратните информации од клиентите додека е сè уште свеж. Колку пати ви е дадена адресата на онлајн анкетата со потврда за купување, и колку пати сте всушност отиде во неволја да го пополните тоа истражување?
Клиентите обично ќе го направат тоа кога ќе се загреат за нешто за да може да добиете коректен примерок.
Вашата коментар картичка може да биде анонимна - некои клиенти би можеле да бидат поудобно со тоа - или можете да побарате имиња и информации за контакт. Ако додадете простор за имињата, адресите и / или е-поштата на купувачите и ако ги обезбедат, ова ви дава отворање за следење за да дознаете повеќе - или да им дозволите да знаат дека нивните сугестии се земени во срцето.
Пример прашања за карта за коментари за ресторани
Можете да ја прилагодите оваа мостра картичка за да одговараат на вашиот конкретен ресторан концепт и вашата база на клиенти. Идеално, треба да побара од динерите да одберат одговори и да дадат опции, а не да напишат манифест за нивното искуство со свои зборови. Вие не сакате да ги исплашите луѓето. Вашите клиенти се исто толку зафатени како и вие. Тие би можеле да бидат подготвени да ја пополнат картичката, но не сакаат да поминат многу време го прават тоа, па малку наочари се идеални.
Побарајте од клиентите да ги оценат областите по ваш избор на скала од а) неприфатливо, б) да треба подобрување, в) фер, г) добро, или д) одлично.
Областите за кои барате повратни информации може да ги вклучуваат вашите сервери, храната или времето на чекање за маса. Можете да понудите дополнителни опции во секоја категорија, како што се:
Вашиот сервер беше:
- Пријателски
- Познавања
- Прашај
- Rude
Храната беше:
- Прекрасни делови
- Вкусно одлично
- Презентацијата беше привлечна
- Не како мажите го опишале тоа
Чистота:
- Трпезарија
- Област на чекање
- Бар
- Тоалети
Можеби ќе сакате да размислите и за некои други прашања, за да ви дадете подобро чувство за повратни информации:
- Што наредивте денес?
- Колку често јадеш со нас?
- Дали сакате да бидете на нашиот мејлинг-лист?
Конечно, замолете ги клиентите да додадат други коментари кои можат да ви помогнат да го подобрите искуството за јадење.
Конечен збор
Картичките за коментари треба да се отпечатат на хартија со добар квалитет и да го покажат логото на ресторанот, физичката адреса и вашата поштенска адреса, ако е различна. Можете да понудите награди или подарок сертификати како поттик за понатамошно зголемување на повратните информации на клиентите. Ова е исто така добар начин за зголемување на вашата мејлинг листа за други промотивни активности.
Ако сте го одложиле собирањето повратни информации од клиентите, време е да започнете. Може да најдете области кои треба да се поправат, но исто така ќе дознаете што работи навистина добро. Бидете сигурни да одвоите време за да ги прославите тие успеси со вашиот персонал и да им кажете да ви заблагодарам!