Дали слушате што велат вашите клиенти?
Негативните повратни информации никогаш не е забавно да се примаат, но тие нудат можности за подобрување, додека добри повратни информации треба да се споделат и да се слават со вашиот персонал.
Дистрибуирајте ги картичките за коментари на клиенти
Како беше сè? Тоа е заедничко прашање кое треба да го поставиме на секој оброк, до секој клиент. Додека некои луѓе ќе бидат очигледно искрени ако тие не се 100% среќни со нивниот оброк, не секој клиент се чувствува удобно да се жали вербално ако нешто не е во ред. Обезбедување на картичка за коментари на клиентите на крајот на оброкот е можност да се здобијат со вредни повратни информации, и позитивни и негативни, за вашиот ресторан. Иако никогаш не е забавно да се слушне она што не им се допаѓа на луѓето, коментарите за картички ви даваат можност да направите подобрувања. Картичките за коментари исто така се начин да добиете навистина добри повратни информации за храната и услугата, нудејќи можност за прослава.
Користете социјални медиуми за повратни информации на клиентите
Постојат многу различни начини да се користат сајтови на социјалните медиуми , како што се Фејсбук, Твитер или Pinterest за услуги на клиентите.
Како и печатени коментари картички, сајтовите на социјалните медиуми се можност за клиентите да ги споделат своите искуства во вашиот ресторан. За разлика од хартијата коментар картички, кои само вие и можеби вашиот персонал за читање, коментари на Фејсбук или Твитер се емитуваат на голема публика, речиси моментално. Тоа е одлично за добри коментари, но може да биде штетно ако некој се пожали.
Клучот за подобрување на услугите на клиентите на вашиот ресторан преку социјалните медиуми е конзистентност. Ако добиете негативен коментар на некое од сајтовите за социјално вмрежување, не плашете се да го адресирате, исто како да разговаравте со личноста. Честопати, ако еден приврзаник се пожали, повеќе од десетина други луѓе доаѓаат во одбрана на бизнис, ги споделуваат своите позитивни приказни.
Користете добри повратни информации за вашата предност
Ако добиете добри повратни информации за вашиот персонал, не заборавајте да го споделите. Нека знаат дека ја ценат нивната напорна работа и посветеност. Обидете се да објавувате позитивни коментари на картички на видливо место за читање на персоналот. Можете дури и да поттикнете некоја здрава конкуренција меѓу вашиот персонал за чекање, нудејќи некаква награда за оној кој ќе добие најмногу позитивни повратни информации во рок од една недела или еден месец. Наградите не секогаш мора да бидат пари. Обидете да нудите филмски билети или подарок за други локални бизниси како награда за лицето со најпозитивни коментари.
Обратете се на негативни повратни информации
Постојат два начини ресторани да гледаат негативни повратни информации: како проблем или како можност. Ако примате поплаки за одреден сервер или ако храната трае премногу долго за време на промената на некој готвач, разговарајте со тоа лице.
Што се однесува до поплаките на поединечни купувачи - најверојатно, нема да можете да ги адресирате сите поплаки - но можете да го адресирате секое лице кое ви дава повратни информации. Ако некој се пожали дека нема доволно вегетаријанска опција на вашето мени (и знаете дека вегетаријанецот едноставно не продава во вашата установа), сеуште можете да му дозволите на лицето да знаат дека ги ценат нивните повратни информации и ќе го земат во предвид. Најверојатно нема да можете да го прифатите секое барање, но можете да направите секој клиент да биде ценет.