Како органски продавач, најдобро е прво да се разберат сите основни правила на USDA Organic Seal. Истите правила кои се однесуваат на други производители и операции исто така важат за трговците на мало.
01 - Дали правилното означување е важно ако продавачот не е сертифициран?
И покрај тоа што е точно дека органското сертифицирање е избор, а воопшто не е задолжително за малопродажните претпријатија кои носат органски производи, сепак треба да размислите за правилно означување на правилата.
Општо земено, Националната органска програма (NOP) вели дека органските трговци се одговорни за спречување на загадување и загадување на органски производи со забранети супстанции и трговците на мало мора да водат цврсти досиеја кои покажуваат како органските производи се правилно постапувани од производството преку испорака до потрошувачот . Дел од ракувањето е правилно обележување. Не се сертифицирани, не значи дека ќе ги игнорирате ознаките и етикетите.
02 - Дали трговците на мало треба да користат органски печат?
Употребата на официјалниот ISOA органски печат, дури и на 100% органски производи е доброволно. Трговците на мало не мора да ја користат етикетата, но има големи придобивки за тоа, на пример:
- Потрошувачите сакаат да купат вистински органски материи .
- Клиентите ќе разберат зошто производите се повисоки.
- Органскиот печат е добро познат и има поволности за маркетинг.
- Кога ќе им се даде избор, повеќето здрава органски потрошувачи нема да избираат не-етикетирани органски производи преку етикетирани.
- Органиката може да биде главен извлекување во вашата организација.
03 - Дали политиките за органско обележување се однесуваат на спакувани стоки?
Често кога трговците на мало мислат на органски, веднаш произведуваат извори. Точно е, политиката за етикетирање важи за лабави и спакувани производи . Националните органски стандарди околу органските производи се однесуваат на сите органски производи, а не само на производи.
Ако правилно ги следите законите за етикетирање, исто така мора да ги разгледате пакуваните производи, како што се кафе, брашно, житни и сокови, рефус храна во канти и други органски производи, сертифициран органски текстил или официјално означена сертифицирана органска нега на тело.
04 - Како трговците треба да ги означуваат масовните органски материи?
Ако вашата продавница купува производи со органски производи и ги продава во отпадоци, можете да испраќате знаци велејќи дека производот е органски, се додека информациите се дадени во оригиналниот сад или транспортни документи. На пример, ако оригиналното пакување за превозот го носи USDA Organic Seal, можете да ги објавите тие информации во најголемиот отпад што го содржи производот.
Повторно, трговците на мало не се обврзани да објавуваат дека производот е органски, но тоа е во најдобар интерес за нив.
05 - Како трговците треба да ги етикетираат органските производи?
Пред да се грижите за тоа како да се справите со производите што се ослободени, бидете сигурни дека тие навистина се ослободени.
Ако купувате локално одгледувани (или не локално одгледувани) органски производи од мала органска фарма или друг производ кој е навистина ослободен од органска сертификација, сепак може да ги означите овие производи, но внимателно.
Националните органски стандарди § 205.310 гласи дека секој земјоделски производ што е органски произведен или постапува во операција ослободена или исклучена, не е дозволено да го носи печат на USDA, печат на сертификатот или било која друга идентификациска ознака која претставува ослободена или исклучена операција како сертифицирана органска. Производот, исто така, не може да биде претставен како сертифициран органски за секој купувач.
Што можете да направите е да го идентификувате производот како " органски ". Ослободените органски производи не можат да бидат обработени од вашето претпријатие и се уште да се нарекуваат " органски ". На пример, ако направите компир салата да служи во вашиот намирници deli со органски, но изземени компири, и други органски состојки, не можете да се јавите на компир салата органски.
Правилото за обработка се однесува и на мулти-состојки и на единечни состојки. Ако стегнете сок со органски, но ослободени портокали, не можете да го продадете тој сок како органски.
06 - Дали може да се дели храната да се означи како органска?
Според Националните органски стандарди § 205.309, ако во вашата малопродажна установа имате деловна, сокови бар или пекарница која ги прави сопствените разновидни производи со повеќе состојки со користење на сертифицирана органска состојка, како што се салати, супи, леб и друго, може да не етикета на овие крајни производи со USDA органски печат или да направат било какви етикетирање тврдења кои ќе го наведат купувачот да верува дека производот е " сертифициран органски ".
Ако производот е направен со најмалку 70% до 95% органски состојки можете да забележите на пакувањето дека производот е "направен со (одредени органски состојки)", но не може да се набројат повеќе од три состојки. На пример, ако вашата пекара пече цимет ролни може да се каже на пакувањето, " Изработени со органско брашно, јајца и млеко ."
07 - Каде се наоѓаат официјалните политики на USDA за органско обележување?
Органската политика секогаш се менува, па паметно е да остане актуелен. За да ги прочитате најактуелните правила за еколошко означување, посетете го Националниот електронски кодекс на Сојузна регулатива (e-CFR) дел 205 Национална органска програма. Поддел Д вклучува етикети, етикетирање и маркетинг информации што се корисни за трговците на мало, посебно од 205.300 до 205.311.
Електронскиот законик на Сојузните регулативи, заедно со информациите што ги добивате од вашиот локален акредитиран агент за сертификација, се најсовремени и корисни информации достапни.
Оваа информација е актуелна од 29 јануари 2012 година.