Чекајте станици

Различни видови ресторани чекаат станици

Станицата за чекање е нервниот центар на зафатен трпезарија, бар или двор. Добро поригната станица за чекање е од суштинско значење за сè да се извршува непречено за време на секоја смена. Пред секоја промена треба да се провери секоја станица, за да се увери дека е целосно порибено. По секоја промена, стапката на чекање треба да се врати како дел од нивните работни задачи. Со редовно чување на трпезаријата / барот / патио чекаат станица, сè работи полесно, нудат подобро услуги на клиентите.

Вработените се со помала веројатност да бидат изненадени ако не трчаат наоколу во потрага по кафе чаши или преземање контејнери.

Како да се резервира ресторан чека станица

Секој ресторан е малку поинаков и ќе бара различни видови станици за чекање, во зависност од нејзината големина и концепт . Некои станици за чекање наведени подолу може да се комбинираат во една област. Или станица може да биде дел од кујната, како десерт, супа, или салати станици. Ако ресторанот трпезарија е навистина мал, персоналот на кујната може да биде задолжен за овие предмети.

• Кафе станица Кофемашина: кафени садови, пакувања на кафе и кафе, филтри, чаши за кафе, торби за чај, чајници, чаеви, чинии, шеќери, лажички.
• Дополнителен ладилник или ладилник: млеко, крем, половина и половина, путер, крем за бистри, преливи за салата, чоколаден сос и други слатки топчиња, сецкани овошја за десертни гарнитури. Може или не може да содржи десерти.
• Сода станица: Ова може да се комбинира со бар или станица само по себе. Чаши, детски чаши, сламки, канта за мраз со лажичка, коктел салфетки, чаршафи, овошни гарнири. Може, исто така, вклучува машина за мраз чај.

• Салата станица: Ако waitstaff е задолжен за правење сопствени салати, може да имате назначена салата станица која има салата плочи, crude oil и оцет, салата преливи, салата салата салата преливи.
• Супа станица: Супа котли или парна маса, супа чаши и чинии, супа лажици, крекери, суви или свежо гарнитури.

• Десерт станица: Плочи, десертни вилушки, шлаг и други додатоци, гарнитури, екстра салфетки, сладолед.

Бар станица

Обично, шанкер ќе се грижи за реставрирањето на бар, проверка на предмети како сецкани овошје, салфетки, сламки, котвери. Ако се нудат услуги за јадење во барот, тогаш подесувањата на менијата и сребрените содржини исто така треба да се складираат во секоја смена.

Отворено Патио станица за чекање

Вашиот ресторан нуди надвор од јадење Во топлото време (или цела година, ако сте на југ), осигурајте се дека имате станица за чекање погодна за патио.

Добро опремената станица за чекање е од суштинско значење за брза и ефикасна услуга. Сите овие станици зависат од изгледот на вашиот ресторан и простор. Ако работите на мал простор тогаш најверојатно ќе треба да ги комбинирате овие станици во еден централен центар. Направете листа за чекање за станица за да ви помогне да ја ставите вашата станица за чекање со сите вистински резерви.