Основна опрема што ќе треба да ја нарачате комерцијалната кујна
Комерцијалните кујни бараат голема опрема за индустриска снага, вклучувајќи капи и системи за вентилација, комерцијални печки, ладилници за ладење и замрзнувачи и опрема за безбедност. Тоа може да биде малку големо на прво како што се качат на отворање на вашиот прв основање и листата се чини дека да се задржи се повеќе и повеќе. Некои упатства може да ви помогнат да ги стесните вашите потреби.
01 - Гасен опсег
Можеби ќе сакате да се држите настрана од електричните модели, бидејќи тие се повеќе склони да се скршат - а да не спомнуваме дека тие можат да ја кренат сметката за комунални услуги високо на небото. Голем, шест-горивен гас опсег е идеален за комерцијални ресторан кујна .
Опсезите на Вулкан се некои од најтрајните, па тие се идеални за куќни ресторани зафатени. Викинг е уште еден комерцијален бренд кој има многу обожаватели, но голем дел од нивните модели се подобро прилагодени за домашните кујни чии сопственици сакаат овој индустриски шик изглед.
02 - плоча врвна решетка
Рамен врв скара е идеален за готвење плескавици и појадок предмети, додека јаглен решетка е подобро прилагодени за стекови и предмети за скара. Вашиот избор ќе слезе до видот на кујна што планирате да го понудите, и можеби ќе треба и двете.
03 - Комерцијална хауба
Комерцијална хауба е потребна за соодветна вентилација и за зачувување на квалитетот на воздухот. Аспираторите се бараат со закон во ресторани во некои држави.
Вработи професионалец за да го инсталирате вашиот комерцијален кујнски аспиратор ако немате искуство со системи за вентилација, бидејќи тие можат да бидат незгодно да се инсталираат правилно. Од безбедносни причини, навистина ќе сакате да го добиете ова право.
04 - Полица за затоплување на шпорет
Ова поле за заштеда на простор ќе им помогне на зафатените готвачи да останат организирани за време на вечерата. Тоа мора да се има во секоја брза, добро организирана комерцијална кујна.
05 - Комерцијален фрижидер
Чувајте ладни предмети удобен со комерцијален фрижидер. Моделите ја вклучуваат вертикалната верзија прикажана овде, или можете да купите дофат-во кулер. Овие кулери, исто така, можат да послужат како преп станици во краен случај, иако ќе сакате да ги чувате предметите внатре лесно достапни за максимална ефикасност на кујната.
06 - Walk-In Cooler
Кујнер-поминувањето е од суштинско значење за секој ресторан. Тоа е единствениот начин на кој ќе можете безбедно да складирате големи количини на храна. Твојот кујнски ладилник треба да биде во непосредна близина до вашата кујна во ресторанот .
07 - првични табели
Маси за подготовка треба да бидат од нерѓосувачки челик и за издржливост и за причините за безбедноста на храната. Барајте маси со вградени полици за да обезбедите дополнително складирање во вашата кујна во ресторанот.
08 - Патосници
Гумени патосници се задолжителни за секоја добро назначена, безбедна и корисна комерцијална кујна. Тие не само што ја прават кујната побезбедна за вашиот персонал, помагајќи да се спречи лизгање и паѓа на влажни површини, но тие се поудобно да стојат на, како и. Не ги ставајте вашите вработени на тврда линолеум или плочка ако не мора.
09 - Магнетен нож
Кујнските ножеви со добар квалитет се од суштинско значење за секој готвач, а загубените или оштетените ножеви се скапи за замена. Користете магнет за ножеви за да ги чувате вашите ножеви правилно складирани и организирани.
10 - Противпожарен апарат
Ниту една комерцијална кујна не е безбедна без апарат за гаснење пожар. Бидете сигурни да одберете тежок апарат за гаснење преку станбен модел.