Почетоци на Бил Дарден
Во 1938 година, кога имал само 19 години, тој отворил ручек во неговиот роден град Вејкос, Џорџија.
Во тоа време брзата храна не беше распространета. Тогаш се сметаше за начинот на кој треба да се одиграат шалтерите за ручек, рестораните, соданските фонтани и продавниците за бонбони. Дарен го зеде овој пат, го именуваше својот ручек "Зелената жаба" и го рекламираше како "Сервис со хоп". И тој се спротивстави на законите на неговата Јужна држава одбивајќи да ги изолира своите клиенти врз основа на трката.
Зелената жаба стана доволно успешна што Darden успеа да инвестира во рестораните и хотелите во Хауард Џонсон, главно во Флорида. Со растот на индустриите за автомобили и климатизација што го направи животот на Југот многу поудобен, недвижниот имот процветал, особено во Флорида, и дека жителите на државата и туристите имаа потреба од места за да ги возат своите автомобили и да јадат. Ова го направи еден сопственик на ручек во Грузија кој некогаш се мачеше, еден од најбогатите мажи на Флорида.
Црвен јастог
Дарден забележал дека морска храна е најпродаван производ во рестораните. Така тој се коцкаше, обидувајќи се да види дали ресторанот со морски специјалитети со целосен сервис, дизајниран со семејства на ум и со тоа и со цена помал од голем градски ресторан со морска храна, би можел да биде, би работел во област што е далеку од брегот, ако може да работи таму, може да работи насекаде.
Тој го избра Lakeland, мал град со, како што сугерира името, многу блиски езера, но добро во внатрешноста од Тампа.
Тој го нарече Inn of Red Lobster, и додека зборот "Инн" наскоро беше намален, тој можеше да си дозволи да ги смени знаците, бидејќи рестораните што ги отворил во наредните неколку години беа толку успешни што генералот Милс му понудил понуда која била премногу добро да се одбие, вклучувајќи го и извршител во рамките на нивната поголема компанија.
До 1980 година, Црвениот јастог генерираше речиси 400 милиони долари годишна продажба.
Генералниот Милс ја започнал ланецот на маслиновата градина на италијански ресторани во 1982 година, и стана речиси исто толку успешен како и црвениот јастог. Бил Дарден починал во 1994 година, но генералот Милс ги основал рестораните Дарден за да ги следат двата синџири следната година, за да може да живее неговото име, како и неговите идеи.
Не се работеа сите експерименти на "Генерал Милс", бидејќи кинеското крајбрежје помина. Но, откако го затворија тој синџир во 1996 година, тие продолжија понатаму со Bahama Breeze Caribbean Grille, Smokey Bones BBQ Sports Bar, LongHorn Steakhouse и Seasons 52. Црвениот јастог и маслиновата градина остануваат 'рбетот на нивните операции, во суштина финансирање на другите.
Конечни мисли
Заедно со Норман Бренкер , основачот на компанијата за управување со ресторани "Бренкер Интернешенел" и човекот кој се здоби со измислување на салата, Бил Дарден беше пионер во менувањето на начинот на кој луѓето јадат. Додека мажите како Реј Крок од Мекдоналдс и Харланд Сандерс од Кентаки Фрид Пиле, направија брза, ефтина храна достапна за масите, Дарден ги виде придобивките од премостување на јазот помеѓу желбата да јаде во фенси ресторан и потребата да се држат трошоците разумни. Милиони луѓе кои никогаш не го слушнале неговото име и никогаш не го видоа неговото лице, го познаваат и уживаат во неговата работа.
Џо Р. Ли, кој го управуваше првиот црвен јастог во 1968 година и го замени својот поранешен шеф како потпретседател на генералот Милс и шеф на рестораните "Дарден", изјави за смртта на основачот: "Не знам ниту една друга личност што допре толку многу животи на позитивен начин како Бил Дарден ".