Започнување на нов производ во секторот за храна и пијалаци е еден од најнеразвиените стратешки елементи во добивањето на вашиот производ на полицата, а потоа и на плочата на потрошувачот.
Прехранбените претприемачи кои почнуваат бизнис со храна или за оние кои работат со храна можат да потрошат скапоцени маркетинг долари само за да најдат дека имаат потешкотии да влезат во трговците на мало и на плочата на потрошувачот или, уште полошо, да останат во бизнисот.
Стапката на успех за нови продукти е навистина лоша некаде околу 10% според NielsenWire. Нилсен е истражувачки гигант кој ги зема информациите од супермаркетскиот скенерски регистар, ги собира, ги чисти податоците и го претвора во вредни информации што ги користат супермаркети и брендови за храна и пијалаци низ САД.
Nielsen излезе со нов процес на нов производ, 12 клучни чекори за усвојување на потрошувачите. Ми се допаѓа "чекори за ...", бидејќи прехранбените претприемачи треба лесно да ги извршуваат програмите за да се натпреваруваат - не морам да ви кажам колку е тешко во секторот за храна и пијалаци во супермаркет .
Јас работам со стотици претприемачи во храна и гледам премногу неуспешни нови продукти. Чекорите на Нилсен се одличен начин за прехранбените претприемачи да стасаат на плочата на потрошувачот. Оваа статија се фокусира на чекор 1, бидејќи успехот зависи од ефективноста на овој чекор:
Имајте јасна понуда за вашата храна
Потребно е повеќе од одличен производ за дегустација да го наместите купувачот во супермаркет, а потоа да го добиете клиентот на супермаркет за да го пробате вашиот производ и повторно да го купите.
Тоа значи дека вашиот производ мора да биде позициониран како навистина поинаков и да не е доволно вкусен. Јас прецизирам 5 чекори за позиционирање производи за храна и пијалаци кои ќе ви помогнат да утврдите дали вашиот производ е навистина различен.
Запрашајте се дали луѓето навистина го сакаат вашиот производ? Тоа мора да биде нешто што луѓето навистина ќе го посакаат, а вие треба да ги одделите вашите емотивни инвестиции во вашата храна или пијалак за да одговорите на тоа прашање.
Денешниот потрошувач се протега до крај со нивните буџети за храна и достапноста е главен фактор во шопинг патувањето во супермаркет денес. Не е важно дали вашиот производ има голема вредност ... ако потрошувачот вели "Не можам да си го дозволам тоа", тогаш ќе завршиш! На фенси храна шоу нагласува премногу премногу "мене премногу" производи. Дали навистина ни треба друг сос од скара, незасладен чај, чоколада или друго маслиново масло?
Понекогаш Брендирањето може да биде различна понуда
Постои причина зошто производите "јас исто така" можат да напредуваат и покрај многуте приватни марки на брендови на храна кои не се толку различни и можеби дури и чинат помалку за истите состојки. Одговорот е брендирање.
Изградба на бренд кој зборува за вашиот потрошувач, и вашиот имиџ и пакување може да биде посебен предлог кој води кон вашиот успех. Што беше толку различно за крајот на јули снек чипови од другите чипови таму? Марката напредуваше и на крајот беше стекната.
Совети за помагање на претприемачите Започнете бизнис со храна
А бренд на морков торта еднаш ме контактира за некои нови лансирање на производот помош. За да можеш да кажеш кого му треба друга морковска торта? Па, да, но тие не ја пренесуваа својата разлика на потрошувачите и купувачот на супермаркет.
Тие не беа само уште една морковска торта; тие беа автентични јужниот стил морков торта! Оваа разлика им овозможува да ги убедат купувачите на супермаркет дека купувачот нема таков производ и затоа супермаркет има можност да донесе НОВО ... да ги повторува НОВИТЕ клиенти во одделот за пекари.
Можете ли да ја видите разликата помеѓу велејќи: "правиме морковска торта" и велејќи дека "ние сме автентична јужната стилска линија без глутен и сите природни колачи и кекси кои го имаат тој домашен изглед и вкус". Кој би купил?
Конечно, запрашајте се што вредноста на вашиот производ на потрошувачот и на купувачот на супермаркети е? Тоа е местото каде што ќе се утврди дали вашиот производ зафаќа посебна ниша во храната или пијалаци категорија во која се натпреваруваат во рамките.
Ажурирано од Сузи Вашак, октомври 2015 година