Четирите улоги на пакувањето за храна и пијалаци
Пакување за храна и пијалаци е повеќе од убава кутија која се наоѓа на малопродажната супермаркетска полица. Таа е составен дел на успешното лансирање на нов производ. Дали ги познавате овие трендови на храна и пијалаци:
- Бројот на повлекувања на домашна храна и пијалаци се зголемил за три пати од 1999 година?
- Се проценува дека 70 проценти од сите одлуки за купување се направени на малопродажната полица?
Пакувањето на храна и пијалаци може да биде збунувачко за претприемачите во храна, па тука се и некои совети за пакување од Пакетот Машини Компани АД
за отпочнување на прехранбена дејност или постоечки бизнис за храна кои сакаат да го зголемат успехот на нивните нови производи. Се надеваме дека ова ќе поттикне некои идеи за пакување кои можете да ги користите во вашата марка за храна.
Која е Улогата на пакување
Искуството на потрошувачот со вашиот производ е во голема мера под влијание на неговото пакување:
- Дали е лесно или тешко да се отвори
- Дали производот се чувал свеж од материјалите во кои е спакуван?
- Дали производот е во едно парче како што е наменето или поделено на мали парчиња?
- Дали производот бил загаден?
Постојат четири основни функции на пакувањето кои треба да се решат при започнување на нов производ:
- Заштита на производот - заштита / транспорт / ракување / дистрибуција / примарно и секундарно пакување
- Безбедност на производот - Потсетување на храна / опасности / следливост
- Производ Свежина - изглед / вкус / свежина / квалитет
- Бренд идентитет (Што е бренд развој) - Маркетинг / Погодност / полица апел / брендирање / бренд интегритет
Дозволете ни да ја разгледаме детално секоја примарна амбалажа.
Да почнеме со заштита на производите.
Особеноста на заштитата на производите е да се задржи безбедноста на храната во транспортот, ракувањето и дистрибуцијата.
Индустријата за пакување секогаш бара иновативни решенија за пакување за да се осигура дека вашиот производ треба да го добиете од вашиот објект до потрошувачот во иста состојба како и кога го напуштил Вашиот објект - свеж и непроменет.
За да го заштитите вашиот производ низ синџирот на снабдување, ова бара блиско разгледување на вашето примарно пакување - или материјалите што се користат за пакување на поединечната, продаваната единица - и секундарното пакување - материјали, типично брановидни кутии или палета, кои се користат за испорака на неколку поединечни производи за испорака и / или прикажува.
Вообичаени решенија за пакување вклучуваат материјали како што се стакло, цврста и флексибилна пластика, алуминиум и картон, понекогаш во комбинација. Овие се најпосакувани за специфични апликации за храна, но постои преклопување.
На пример:
- Апликациите за пакување во кутија се користат и за храна (житни култури) и за пијалаци (вино)
- Алуминиумот е погоден за лименки од сода и да им даде премиум изглед и чувство на контејнери за храна.
Пакувањето обезбедува сигурност на производот за да се елиминираат или намалат отпадоците и опасностите од храна, како и помош со следливост.
Од соковите до путер од кикирики, сеќавањата за храна и пијалаци кои ги направија насловите во последниве години ја донесоа безбедноста на храната на првите редови на умот на потрошувачот. Повлекувањето на производот може потенцијално да го уништи кредибилитетот на брендот, да ја намали продажбата на производот и веројатно да резултира со тужба.
Загадување на прехранбени производи може да се случи во било која точка во синџирот на снабдување. Како што вашата компанија за храна или пијалоци почнува да расте, од особена важност е да ја задржите контролата над синџирот на снабдување.
Постојат неколку процеси на пакување и технологии дизајнирани да помогнат во зголемување на мерките за безбедност на храната. Додека ги користите материјалите за исхрана на храна, мора да постојат опасности што може да се појават на фазата на пакување. На пример, мастилата и обложувањата што се користат на пакувањето можат да мигрираат во производи за храна и пијалаци.
За заштита на потрошувачите постојат закони за етикетирање и регулативи за FDA кои бараат одредени информации да бидат вклучени во пакувањето за храна и пијалаци како што е листа на состојки, можни ефекти од потрошувачката или употребата, идентификацијата на серијата и датумот на производство, за да може производот да се следи или отфрлени по истекот.
Свежината на производот се зголемува со правилно пакување, помагање на изглед, вкус, живот и квалитет на рокот.
Без оглед на тоа колку е добар рецепт за вашата храна или пијалок, ако не вкус свеж, веројатно е дека сте изгубиле потенцијално лојален потрошувач.
Со пакувани стоки, времето од кога вашиот производ е направен до времето кога се консумира може да варира од денови до години. Датумот што се користи на пакетот обично е "продава по датум". Меѓутоа, бидејќи потрошувачот често го чува производот дома за одреден временски период пред да го конзумира, важно е пакувањето да помогне да се одржи свежината надвор од продажбата по датум.
Постојат тестирани и нови технолошки достигнувања кои им овозможуваат на производителите на храна да го продолжат рокот на употреба на производот и да ја подобрат контролата на производот, вклучувајќи:
Материјали - флексибилно пакување, како што се циркузни шипки со проток, ќе имаат многу подолг рок на траење од фолијата и хартиените пакувања. Постои компромиси во очекувањата на потрошувачите за бонбони завиткани во текови, така што и трошоците и изгледот треба да се земат предвид.
Филмски бариери - Во флексибилно пакување, постојат различни бариери за воздух, влага и вкус. Премазите може да се додадат во филмови за промена и продолжување на рокот на траење на производот и за подобрување на свежината. Некоја храна и пијалоци бараат бариера. Некои, како што се производите од месо, бараат дишење во нивното пакување.
Пакувањето кое може да се приспособи - обично во форма на затворач на патент, капак или етикета, пакувањето кое може да се запечати помага да се задржи свежината на производот со заклучување на воздухот и додавање на погодност за потрошувачот. Преносливоста е одлична опција за производи кои треба да се конзумираат повеќе пати.
Бренд идентитет (што е бренд развој) - Маркетинг / Погодност / Рок Апел / Брендирање / Бренд Интегритет
Секоја година се отвораат илјадници производи за храна и пијалоци. Ако 70 отсто од одлуките за купување се направени на полица за малопродажба, сакате да се фокусирате на идеи за пакување кои го прават вашиот производ издвоен од нови и постоечки производи за да го привлече вниманието на потрошувачот. Денес повеќе од кога било, пакувањето стана неопходен дел од маркетингот и ви овозможува да комуницирате директно со потрошувачот за информациите за производот.
Во основа, добар пакет дизајн ќе го привлече вниманието на потрошувачот и ќе го заштити производот од обработка преку потрошувачка. Користењето на вистинската големина, облик, бои и материјали во пакувањето ќе го подобри искуството на потрошувачот со вашиот производ, што, во крајна линија, ќе помогне да се изгради свест за брендот.
Ако ги имате ресурсите, размислете за ангажирање на дизајнер на пакување кој може да помогне да се создаде уникатен идентитет на брендот, како и да помогне да се одредат материјали погодни за вашите производи. Меѓутоа, ако вашиот буџет е ограничен, постојат рентабилни опции, а секогаш можете да го модификувате пакувањето (или ребрендирајте го вашиот производ) со текот на времето.
Во Заклучок / Тоа е Завиткање
Храна претприемачи треба да се признае дека пакувањето е вашиот директен интерфејс со вашиот потрошувач. Тоа е инвестиција што може да го направи или да го скрши вашиот бизнис. Истражувањето напред ќе се исплати во долговечноста на дизајнот на пакетот и силната идентификација на брендот.
Вашата инвестиција во пакување на храна и пијалаци е најдобриот начин да го добиете вашиот производ на полицата и на плочите на потрошувачите!