Добивање на земјоделски стоки сертифицирани органски
USDA упатствата наведуваат дека земјоделците користат земјоделски методи кои ја зачувуваат животната средина и ги избегнуваат синтетичките земјоделски и земјоделски материјали.
Речиси сите системи за органско земјоделство се потпираат на она што некои го нарекуваат алтернативни земјоделски методи, како што се ротација на културите, механичко одгледување , животински ѓубрива, зелено ѓубриво и интегрирано управување со штетници за одржување здрава почва, одгледување здрави растенија и контрола на штетници и плевели.
Чудно е дека овие алтернативни земјоделски методи се постари, од историска гледна точка, од поновите земјоделски методи кои вклучуваат користење на пестициди и други апликации за синтетичко земјоделство.
Одржливост
Националната органска програма (НОП), дел од USDA, развива стандарди за органско земјоделство, но овие стандарди не го покриваат максимумот во одржливите земјоделски практики . Не постои консензус за тоа дали одржливите практики се неопходна компонента на органското земјоделство и дополнително придонесуваат за недостаток на универзална дефиниција.
Веб-страницата на USDA тврди дека одржливото земјоделство е термин кој ја прекршува дефиницијата, истовремено истакнувајќи дека тоа предизвика "иновативно размислување" во рамките на индустријата. Нацрт-законот за земјоделството во 1990 година, како што е соопштено од страна на USDA, вели дека одржливоста треба да има долгорочна цел:
- задоволување на хуманата храна и влакна потреби;
- подобрување на квалитетот на животната средина и основата на природните ресурси врз кои зависи земјоделската економија;
- овозможувајќи најефикасна употреба на ненормни ресурси и ресурси на фарма и интегрирање, каде што е соодветно, на природните биолошки циклуси и контроли;
- одржување на економската одржливост на земјоделското работење; и
- подобрување на квалитетот на животот на земјоделците и општеството во целина.
Бројни американски држави, региони и локални земјоделци имаат дополнителни стандарди за органско земјоделство што ги надминуваат основните NOP стандарди.
Дополнително, други земји имаат воспоставено стандарди за органско земјоделство што се разликуваат од стандардите на САД.
Стани сертифициран органски
Земјоделците можат да имаат органски земјоделски производи преку USDA. Ова вклучува поднесување на апликација и потребни надоместоци на агентот за сертификација акредитиран од USDA. Земјиштето кое се користи за одгледување на овие стоки не може да се одгледува со никакви забранети супстанции најмалку три години, според веб-страницата на USDA. Помошта е достапна за земјоделците кои преминуваат кон органски.
Веб-страницата на USDA наведува различни видови на органски етикети кои можат да се користат на храна. Не вклучувајќи сол и вода, 95 проценти од состојките на производот мора да бидат органски за производот да биде означен како "органски". Ако 100 проценти од состојките се органски, производот може да се означи со "100 проценти органски". Етикетите, исто така, може да покажат дека производот е "направен со органски (внесува до три органски состојки)" ако најмалку 70 проценти од состојките се органски.
Секој фармер кој годишно пласира повеќе од 5000 долари на производи мора да биде сертифициран со цел да ги етикетира нивните производи органски. Додека оние маркетинг помалку од 5000 долари на производи годишно не треба да аплицираат за сертификација, тие сепак мора да ги почитуваат стандардите за етикетирање.