Како вашиот омилен пар на сини фармерки, овие класични предмети може да се ажурираат со модни додатоци како авокадо, Sriracha или страна на кимчи. Спарете ги со занаетчиски коктели или хип-микробранови, и имате трендовски елемент од менито што лесно може да се ажурира за да ги одразуваат вкусовите на потрошувачите.
Салати
Независно дали се служи со фрлен, коб, или Цезар, салатите никогаш не излегуваат од стил. Дел од привлечноста на салата е тоа што често се смета за најздрава опција на менито (дури и ако не е). Заедно со нивната моќ за престој, салатите нудат одлични трошоци за храна и ниски трошоци за работна сила, помагајќи да се задржи профитот на ресторанот.
Бургерс
Дури и пространите ресторани како Аи Фиори во Њујорк и Сепиа во Чикаго имаат мени на плескавици. Малиот црн фустан на било кој ресторан мени. Бургерс може да се облече со авокадо, сланина, газирани печурки, дури и путер од кикирики или служи како обичен Џејн.
Десерти
Класичните десерти како пита, торта и крем Брули имаат безвременски жалби.
Ако не правите десерти во куќата, лесно може да се најдат оние кои се со добар квалитет. Десертите може да бидат незгодни за продажба - со толку многу луѓе кои внимаваат на нивните половината. Еден начин да ја зголемите продажбата на десерти во вашиот ресторан е да понудите натпревар за сервери за да видите кој може да го надмине најмногу во текот на неделата или месецот.
Пиво и вино
Додека трендовски коктели можат да дојдат и да си одат - Кери Бредшо и компанијата, најверојатно, ги пијат џин или грмушки во денешно време, откако одамна се преселиле од Космос. За разлика од тврдиот пијалак, пивото и виното имаат безвременска, речиси универзална привлечност. Може да се облекуваат изборот на духови во ресторанот со занаетчиски микробранови и локални лозја сорти на вино.
Скара / предмети на скара
Постојано оценет како трајни омилени од Националната ресторанска асоцијација Кулинарска прогноза, скара храна останува популарна со вечери.
Зеленчук
Бидејќи се повеќе и повеќе луѓе бараат поздрави опции кога јадат надвор, зеленчукот се пресели од задолжителната гарнитура до главниот ентерие.
Локална храна
Локалната, домашна храна има безвременска жалба. Милениумските вечери , особено како храна со приказна, и локална храна, обезбедуваат токму тоа. Додека можеби е поскапо да се купат отколку преку голем дистрибутер на храна, купувањето производи од блиските фарми враќа пари во локалната економија.
Супа
Супа никогаш не била премногу трендовска, но секогаш е таму кога ќе го барате. Спарени со супа или салата, и имаш една од најпопуларните предмети за ручек некогаш измислена. Лесно да се направи од нула со ниски трошоци за репродукција, супата треба да биде на менито во ресторанот.
Куќа специјалитети
Секое мени треба да имаат неколку основни предмети кои ве одвојуваат од пакетот. Што и да правиш во ресторанот, продолжете со тоа. Ако сте познати по најдобрите BBQ ребра во областа, тие нема да излезат од стил. Ако домашните десерти ве стават на локалната карта за храна, продолжете да ги правите. Секоја мени треба да имаат неколку издвоени специјалитети кои го прават тоа уникатно.