Што е старо е ново. Повторно.
Чоколадо, бонбони, колачиња и солени производи од 630 компании опфаќаат четири хектари површина на Чикаго Маккормик Место.
4 Клучни трендови на вкус на бонбони за 2015 година
Од производите поднесени за најиновативните награди за нови продукти на NCA и прикажани во презентацијата за нов производ, Националната асоцијација за слаткарници (NCA) ги следеше следните слатки трендови:
Појадок како Кенди
Појадок е инспиративна бонбони и слатки како јогурт закуски, вафли, и вкусови од праски и крем за сланина.
Исто така, големи се и слатки и закуски со вкус на јавор и јавор од сируп. На пример, на Националниот ден на железните бифти , кој е 22 април, Желешкото лансираше нова палачинка, а масло сируп со вкус на желе грав со наслов "Најдобар дел од појадокот, сега совршен за секое време од денот".
Кенди вкусови инспирирани од носталгична храна
Класичните вкусови инспирирани од ретро детски спомени се појавуваат во бонбони и закуски, како што се сода од фонтана, пити, s'mores, роденденска торта и лимонада.
Почнувајќи на поканата за фенси храна зима 2015, маршмаловите почнаа да растат (тоа е време!), Заедно со цимет и пеперминт, тренд што потпретседателот на НСА за односи со јавноста, Сузан Вајтсиде, забележа и на Sweets & Snacks Expo.
Овошните вкусови ги надминуваат трендовите
Како што видовме во категориите на прехранбени производи, растенијата на овошје растат.
Евергрин вкусови како портокал, јаболко и цреша, сега се придружени со повеќе различни профили за вкус, како што се лимон од Мејер, портокалова порција, винско грозје и златни вкусни јаболки. Употребата на вистинско овошје во закуски и бонбони е жешка и најверојатно тука и да остане .
На пример, Тори и Хауард го претставија вкусот на Мејер Лимон и Малина на нивниот пренослив органски хард бонбони.
Баобаб - африкански суперфорум - е навистина трпелив оваа година. Бидете особено внимателни за Bonga Foods, разиграден бренд со здрава храна со супер-храна со детска привлечност како алтернатива за бонбони.
DIY десерт украси и бонбони одлуки
Whiteside споменува дека производите да се направи, натопи, се шири или украсуваат се зголемуваат во популарност. Автоматизацијата за прилагодување на вашите сопствени конфекции на барање и 3-D печатари кои можат да произведат елаборирани шеќерни бонбони и чоколади додаваат интриги во категоријата бонбони со секое шоу.
Брзи факти за консумирање на американски бонбони
Претседателот и извршен директор на НЦА, Џон Х. Даунс, Џуниор, јаде неколку статистики за тоа каде стоиме со нашите навики за бонбони:
- Околу 123 милиони американски домаќинства купуваат чоколадо, не-чоколадни бонбони, гуми за џвакање или ковања годишно. (Вели авторот: Ова изгледа ниско! )
- Слаткарницата е само 2 проценти од просечниот внес на калории во Америка; сепак, потрошувачката на бонбони во Јута е двојно поголема од националниот просек. (Вели авторот: Мислам дека навиката на мојот Види е прескокнување на просекот. )
- Повеќето од нас јадат бонбони два пати неделно, во просек помалку од 50 калории дневно од кондиторски производи, според Даунс. (Вели авторот: Ако јадеме бонбони 2x / неделно, тоа е 350 калории неделно или 175 калории по порција. Помалку од повеќето бонбони барови.
- Индустријата за бонбони произведува околу 35 милијарди долари во продажбата на мало годишно во САД (вели авторот: Она што е добро за економијата е добро за нас. Умерено.)