Gmos земаат растенија и одгледување на животни на различно ниво
Кога научниците го користат генетскиот инженеринг за да ги сменат гените на организмот, тие генерално сакаат да додадат особина што ја сметаат за корисна, генерално за производствени цели. Обично, генетскиот инженеринг е направен за да се постигне особина што вообичаено не се одржува од страна на еден организам, како што е подолг рок на траење, отпорност на болеста или различни бои или вкусови.
Опасностите наспроти придобивките од ГМО се широко дискутирани, но генетската модификација во моментов е дозволена во конвенционалното земјоделство. Всушност, многу организации и студии проценуваат дека можеби 70% или повеќе од сите преработени производи што се продаваат на потрошувачите сега содржат генетски модифицирани состојки.
Како што стои сега, секој прехранбен производ што е сертифициран органски не може да содржи генетски модифицирани состојки .
Зошто генетички се менува живиот организам?
Со милениуми, земјоделците се обидуваат да растат растенија или да одгледуваат животни со пожелни карактеристики. Најраните фармери го избрале семето од нивните најдобри растенија како извор за идната година и ги одбрале своите најдобри животни за одгледување и производство на друга генерација.
Со текот на времето и со зголемено познавање на генетиката на растенијата и животните, оваа практика стана пософистицирана, а фармерите и научниците почнаа да избираат посебно за особините што ги сакаа. Тие, исто така, почнаа да создаваат нови хибридни култури во лабораторијата, наспроти на теренот и примена на хемикалии и радијација, во обид да ја сменат генетската структура на растенијата и да предизвикаат саканите промени.
Овие напори доведоа до различни нови култури, вклучувајќи и ориз сорти кои се отпорни на суши и пченица сорти кои имаат многу повисок принос.
ГМО ги преземаат овие напори на уште едно ниво: наместо да користат лабораториски техники за индуцирање на мутации кои ги испорачуваат саканите карактеристики, научниците од ГМО директно уредуваат генетски код на растенијата или животните и внесуваат гени кои ги носат тие карактеристики.
Примери на ГМО храна
Веројатно најпознатиот пример за храна со ГМО е пченка од Roundup Ready, разновидна пченка создадена од компанијата Монсанто, која е отпорна на хербицидниот глифосат. Оваа ГМО-отродна отпорност на глифосат (која произлегува од додавањето на бактериски ген) им овозможува на фармерите да користат повеќе хербициди, исто така произведени од Монсанто, на нивните полиња кои содржат пченка.
Монсанто, исто така, создаде Roundup Ready соја, луцерка, канола, памук и сорго. Покрај тоа, компанијата има генетски модифицирана пченка, соја и памук со цел да се воведат гени кои ги прават овие култури поотпорни на инсекти.
Други компании развиваат генетски модифицирани животни. На пример, AquAdvantage лососот, генетски модифициран атлантски лосос создаден од AquaBounty Technologies и одобрен во 2015 година од страна на американската администрација за храна и лекови за продажба во САД, вклучува гени од други риби, вклучувајќи го и лососот Chinook. Овие гени овозможуваат AquAdvantage лососот да расте двапати побрзо, како не-генетски модифициран атлантски лосос.
ГМО безбедноста е жестоко дебатирана. Производителите на производи кои содржат ГМО велат дека организмите се безбедни, а владините агенции задолжени за заштита на снабдувањето со храна се согласиле, но групи на потрошувачи тврдат дека ГМО се поврзани со алергии и други, потенцијално посериозни здравствени проблеми.