Како да ги пронајдете изборот на храна, флексибилноста и вклопувањето при изборот на снабдувач
Ако сте како многу луѓе во денешната дигитална ера, консултирајте се со онлајн рецензии кога размислувате за избор на ресторан. На крајот на краиштата, негативното искуство за јадење на некој друг може да ви заштеди време и трошок потрошено. Добрата храна може да надмине лош амбиент или помалку од ѕвездени чека персонал. Лоша храна, сепак, е само ... лоша храна. И слабиот вкус што го остава во твојата уста може да ги засени фенси или келнер кој се насмевнува.
Тоа е една од причините зошто изборот на угостител за вашиот настан е толку важен. Одлична храна служеше на некој настан кој има некои други мали несреќи, сепак, гостите ќе останат задоволни и среќни. Но, служејќи ја храната која е помала од истиот или е целосно ужасна, ќе ги сруши сите други добро испланирани, прекрасни аспекти на вашиот настан. Затоа, ставете малку време и размислувате за избор на угостител за вашиот настан и следете ги овие корисни совети кога почнувате .
Каде да започне
Угостителството честопати е цена на првата или втората ставка во буџетот за планирање на настани . Количината потрошена за храна и пијалаци може значително да влијае на тоа колку пари остануваат за други работи. Вашиот настан е важен за вас и треба да биде и за вашиот угостител. Пред да размислите за конкретните опции на мени и ценовникот, оцени колку е брз на угостителот кога реагира на телефонски повици или електронски пораки. Ако тие не враќаат телефонски повици или пораки пред да ги вработите, тогаш каква услуга ќе добиете откако ќе им дадете депозит?
Бидете конкретни во однос на вашите потреби и очекувања
Угостителите нудат разновидни менија и ценовни структури, така што споредувањето на еден на друг може да биде доста предизвик. Бидете конкретни во врска со видот на настанот, храната што сакате да ја сервирате и вашите очекувања во врска со менито и услугата. Потенцијалниот снабдувач кој навистина е заинтересиран за стекнување на бизнис би требало да земе време да те запознае, да научи за вашиот бизнис и да побара многу прашања во врска со настанот и вашите мисли на менито.
Искусните точки
А угостител кој е специјализиран во елегантен, црно-вратоврска работи не може да биде најдобро одговара за секојдневен, отворено скара. Искуството со типот на настанот кој го планирате е важно, па избегнувајте грешка при автоматско ангажирање на угостител кој претходно сте го користеле за друг вид настан. Наместо тоа, разговарајте со нив за вашите потреби и исто така побарајте предлози од други угостители со докажано искуство во типот на настанот кој го планирате. Добар снабдувач кој сака да ве задржи како клиент ќе ви каже дали тие не можат да испорачаат мени што ги барате.
Флексибилност
Угостителите вообичаено имаат стандардни мени опции од кои можете да изберете. Побарајте менија кои се актуелни и ги одразуваат најновите трендови во храната и пијалаците. Разговарајте за други опции на менито што може да бидат достапни; флексибилноста е важна додека барате угостител кој ќе испорача според вашите потреби и очекувања.
Тоа не е само за храната
При изборот на угостител , имајте на ум дека ги вработувате за храна, пијалаци и услуги. Ова ја вклучува услугата што ја добивате како нивниот клиент, како и услугата што вашата гости ќе ја добијат на настанот. Додека немате контрола над чеканиот персонал во ресторан, имате контрола над тоа каков вид на персонал служи за храна во случај кога планирате.
Побарајте во однос на бројот на сервери, нивното искуство во работењето на сличен настан и бројот на вработените во надзорните улоги.
Предлози
Кога бараат бизнис предлози , општото правило е да побара три предлози. Истото важи и при барање на угостителски предлози за вашиот настан. Како и во приказната за Goldilocks и Three Bears , еден предлог може да биде премногу висок, премногу мал, но се надевам дека еден предлог ќе биде во право.
Референци
Сакате да знаете каков е потенцијалниот снабдувач да работи? Дали тие се испорачаа како што ми вети? Ако храната и пијалокот биле добри како што велат тие? Прашај. Угостителите треба да бидат способни да обезбедат листа на референци; искористете ја оваа прилика за да дознаете што другите клиенти имаат да кажат за нивната работа. Во некои случаи, може да бидете во можност да набљудувате настан што тие во моментов работат, така што од прва рака може да видите што можат да направат.
Дај вкус
Во зависност од големината на буџетот за угостителство и видот на настан кој се планира, некои угостители нудат мени за вкус, за да можете буквално да го вкусите она што го имаат. Ако постои угостител за кој сте особено заинтересирани, побарајте земање мостри од предложеното мени. Подобро е да се дознае пред време ако мини количови се растурени и ако аспарагусот е лош.
Детали за договорот
Како и со било што друго во бизнисот, дајте го во писмена форма. Договорот на снабдувачот треба да специфицира каква храна, пијалаци и услуги ќе ги обезбедат, како и детали во врска со датумот, времето и локацијата. Ова ги вклучува избраните менија, број на порции, пијалоци, услуга за бар, постелнина за маса, додатоци, сервери, сите цени и сите дополнителни услуги.
Заштитете се себеси
Договорите треба да ги заштитат двете страни во договор. Бидете сигурни дека договорот со вашиот угостител е дизајниран да ве заштити од неизвршување. Размислете да имате адвокат да го разгледате договорот - адвокатот за ова ќе биде далеку помал од оној што ќе го изгубите ако угостителот не успее да го испорача.
Политика за откажување
Кога планирате некој настан, откажувањето на истиот настан може да не влезе во умот. Сепак, се појавуваат неочекувани нешта и најдобро е да се одреди предвреме како ќе се постапува со отказ. Вашиот угостителски договор треба да ги вклучува постапките за поништување и казните ако Вашиот снабдувач на услуги кауција во последен момент. Слично на тоа, ако вашиот клиент неочекувано го откаже настанот и тогаш сте принудени да го откажете угостителството, јасно да ги наведете финансиските казни за откажување и да го инкорпорирате во договорот со вашиот клиент.