Подоцна, две големи Macs со помфрит, бевме подготвени да ја преземеме новата задача.
Од почетокот на 1970-тите, американските франшизи за брза храна се впуштаат во меѓународни пазари во голема мера како резултат на деловни луѓе во други земји кои сакаат да го донесат американскиот концепт во својата татковина. На повеќето меѓународни пазари, франшизирањето им дава ист бенефит на компаниите како што тоа го прави во САД - способноста да му се дозволи на франшизата правото да користи трговски марки и оперативен систем на компанијата, додека ја одржува контролата врз оперативните стандарди. Покрај тоа, франшизата може да помогне во насочувањето на франшизорот да создава производи за локалниот пазар. Комбинирајте ги стандардите на франшизорот со познавање на франшизата на нивниот пазар, а потрошувачите може да очекуваат исто ниво на квалитет и услуга, дури и ако елементите на менито се малку поинакви.
Денес, некои од најпознатите брендови во индустријата за брза храна имаат поголем број единици надвор од САД отколку што прават во границите на САД.
На пример, има 14.344 Мекдоналдс во САД и 21.914 ресторани на меѓународно ниво. Од 19.420 KFCs во операција, 15.029 се наоѓаат надвор од САД. На Burger King , бројот на глобални ресторани само се протега од американските ресторани со 7.246 надвор и 7.126 во САД. Бројот на пица хижа ресторани се уште е поголем во САД со 7.908, но интернационалата брзо се забрзува - сегашниот број изнесува 7.697 локации.
Рекорд за повеќето тотални локации, со 43.154 ресторани, оди во метрото. Локациите во САД сѐ уште побројни од меѓународните 26.958 до 16.196, но меѓународното подземно продолжува да расте.
Како овие компании за брза храна, познати по големите Macs и Whoppers и Buckets of Fried Chicken, ги развиваат своите концепти на меѓународните пазари? Тајната состојка во нивниот успех е да ги прифатат и да ги ангажираат потрошувачите во секоја култура што ја влегуваат. Додека им нудат на локалните потрошувачи (и патници) вкус на Американа, компаниите кои имаат најголем успех на меѓународните пазари, исто така, ги адаптираа своите менија и состојки за да ги исполнат вкусовите на локалните потрошувачи, кои потоа станаа лојална база на клиенти.
Локализирани ставки на мени
Постојат 3,100 крофни крофни во 30 земји ширум светот кои нудат производи прилагодени на локалната побарувачка. Можете да имате кроасант од кроасар од боровинка во Атланта или да пробате сува свинско месо и крофна од алги во Кина или манго чоколадна крофна во Либан. Ако сте во Кореја, омилен Данкин, тука е Грејпрут Кулатата.
Гладен за пица? Постојат 3.469 меѓународно наоѓани пицерии Домино, подготвени да одговорат на вашиот повик. Потрошувачите во Индија можат да нарачаат пица за кари, а оние во Австралија немаат проблем да добијат ракчиња и ананас на нивната пица за пица; додека во Јапонија, туна е популарна полнење и вашата пица се испорачува со моторни скутери.
Всушност, морските риби и рибите се популарни додатоци низ цела Азија. Се разбира, традиционалното американско сирење, феферони и печурки обично се наоѓаат и на менито за оние кои сакаат целосно американско искуство. Истиот тип мениски прилагодувања се достапни на ривалот Pizza Hut, каде што пица за BBQ е достапна во Хонг Конг и во Исланд, пиццур може да се има со зелен пипер, печурки и парчиња домати, а не со сос од пица со седиште од домати. И во Pizza Hut pizza во Јапонија, вашата нарачка може да вклучува пилешко месо од терријаки, пченка, алги и мајонез.
Маркетиншката стратегија зад глобалното проширување на Мекдоналд е едноставно нагласена: тие обезбедуваат униформност на секој пазар во светот во кој тие работат. Иконичниот Биг Мек е достапен насекаде, но на Филипините, исто така, е на менито Мекспигети, а Teri Tama Burger и Tsukimi Burger се сезонски, ограничени времени понуди во Јапонија.
Друга промена за азиските пазари е способноста да се натопи сосови со различен профил на вкус кој подобро ги одразува азиските параметри за вкус за пилешкото МекНугетс или пилешкото Биг Мек.
Во земјите од Блискиот Исток, традиционалната пунџа на Мекдоналдс е заменета со пловен леб. Во Израел, Мекдоналдс отворил кошерски ресторани, додека во Индонезија и Пакистан, рестораните се сертифицирани халал.
Можете да добиете пиво или вино со вашиот оброк во Мекдоналдс во Германија, Белгија, Австрија и Франција. Исто така во Франција, можете да изберете од шест вкусови на Макаронсас, прекрасен финиш на вашиот оброк, или во Швајцарија се однесувате кон McFlurry направени со Тоблероне. Италијанците можат да им наредиат на своите плескавици да се готват во маслиново масло и да бидат облечени со пармезан и панцета. За да ја демонстрира својата посветеност на локалните потрошувачи, Мекдоналдс отвори тест кујната во Европа која ќе им овозможи понатаму да ги усовршува менито за да ги задоволи локалните вкусови.
Средба со културни норми
Ставките на менито не се единствените прилагодувања направени од Мекдоналдс. Друга промена неопходна за задоволување на побарувачката на локалните пазари е големина на дел. На многу глобални пазари, големите пијалоци на Мекдоналдс се помали, како што се и портокалите, а понекогаш и хамбургерите. Многу други компании за брза храна ја следат оваа практика за намалување на големината на порциите.
Во 1952 година, Џорџ В. Црква ја започнал црквата "Пилешко" во Сан Антонио, Тексас, со свои потстрикувани пржени пилешки и бисквити од путер. Денес постојат 1.650 локации во 25 земји ширум светот, каде што потрошувачите можат да уживаат во истата пржена кокошка со вкус на вкус или популарната Mexicana Wrap. Голема разлика - надвор од Америка, црквата Пилешко е позната како Тексас кокошка. Промената на името беше важен чекор за исполнување на културните и верските норми на меѓународните пазари. Дизајнот, шрифтот и боите на логото остануваат исти, но зборот "Тексас" го заменува зборот "Црква".
Станувајќи ценет дел од локалната заедница
Покрај прилагодувањето на менито за задоволување на локалните вкусови на потрошувачите и прилагодување на големината на портите, па дури и нивното име за да ги исполнат локалните културни норми, американските компании честопати ги поддржуваат локалните заедници и добротворните организации за да го изградат својот бренд и да воспостават добра волја на пазарот. Кока-Кола се вклучи во разни локални проекти за да покаже посветеност кон меѓународните пазари. Во Египет, Кока-Кола изгради 650 инсталации за чиста вода за да обезбеди вода за пиење за локалните области. Компанијата исто така има и програма наречена Рамазански оброци за деца која обезбедува храна за децата во текот на сезоната Рамазан; програмата е толку успешна што сега се нуди низ целиот Блиски Исток. Кока-Кола е исто така спонзор на Поддршка на моето училиште во Индија, програма која помага да се реновираат и подобруваат училишните објекти низ целата земја.
Терминот "глокализација" е искован за да се опише начинот на кој сите компании, а не само брза храна, ги прилагодуваат своите производи, услуги и деловни практики, политики и процедури за да ги задоволат потребите на локалните пазари низ целиот свет. Во ерата на светската мрежа, свеста за брендот може лесно да се постигне, а луѓето во други земји честопати само чекаат да се отвори концепт во нивниот роден град. Како и да е, претворањето на оние кои го пробаат производот во лојални клиенти честопати можат подобро да се остварат кога рестораните одвојуваат време да се прилагодат на локалните вкусови и културни норми.