Како да го задржите вашиот ресторан во црно
Чест проблем за многу ресторани е слаб готовински тек. Кредитната картичка и кредитни линии со добавувачи можат да носат само ресторан досега. На крајот на денот, рестораните сè уште имаат потреба од доволно пари во банка за покривање на нивните трошоци. Ако вашиот ресторан има проблем со паричните текови, важно е да преземете чекори што ќе го зголемат готовинскиот тек или ќе ги намалат трошоците на трошоците (или по можност и двете).
Зголемување на готовинскиот тек на ресторанот
Очигледно, најдобар начин да се зголеми готовинскиот тек на ресторанот е да се зголеми продажбата. Ова е многу полесно да се каже отколку да се направи. Сепак, тоа не значи зголемување на ресторанот готовинскиот тек е невозможно. Можете да го зголемувате вашето рекламирање со малку пари без да користите социјални сајтови како Фејсбук или Твитер. Можете да направите разни промоции на рестораните , како што се две-за-еден вечера или специјални специјални птици за да ги привлечат посетителите. Кога продажбата е бавна, не е време да го намалиме буџетот за рекламирање. Понекогаш треба да потрошите малку пари (иако не многу пари) за да заработите пари.
Размислете за преземање на бизнис заем за ресторани
Краткорочен деловен заем може да помогне да го задржите вашиот ресторан во црно додека не продолжи бизнисот. Вашето локално биро за деловно работење е добро место за почеток. Нивната мисија е да им помогне на малите, локални бизниси (тоа ти си) да останат во бизнисот.
Меѓутоа, ако традиционалното банкарско финансирање не е опција, некои мали бизниси се претвораат во онлајн кредитни компании кои нудат мали деловни кредити во форма на парични аванси. Често се нарекува трговски пари однапред, овие компании нека бизниси позајмуваат од идните продажбата на кредитни картички. Тие обично имаат повисоки надоместоци од традиционалната банка.
На пример, ако сакате да позајмите да кажете 50.000 долари, на крајот ќе плаќате колку што изнесувате 65.000 долари, земени од идните продажби на кредитни картички, што дополнително го намалуваат вашиот дневен прилив на пари. Можете да прочитате повеќе за напредокот на трговецот од експерт за деловни финансии, Розмари Пивлер. Додека е примамливо да земете однапред пари за вашиот ресторан, бидете внимателни да не го оспорувате вашиот бизнис подлабоко во долгови.
Намалување на рестораните над глава
Ако сметате дека продажбата на рестораните не ги покрива трошоците, добро е да започнете да ги намалувате мастите од инвентар, платен список и други области. Анализирајте го користењето на менито и проверете дали има предмети што не се продаваат. Со намалувањето на вашето мени може да го ограничите количеството на пописот што ви е потребно за да ја нарачате секоја недела. Исто така, крстот со користење на менито помага да се намали отпадот и да заштедат пари. Ако некои денови од неделата се бавни, како понеделнички вечери или ручек во вторник, намалете го бројот на вработените - и на подот и во кујната. Сега е добро време менаџерот на ресторанот или сопственикот да работи прекувремено (затоа ги чувате на плата, а не час).
Што е најважно, бидете проактивни за да побарате помош. Ако знаете, ќе имате тешко време за исплата на хипотека во месецот, јавете се на вашата банка и побарајте продолжување.
Тие не сакаат да излезете од бизнисот. Тие можат да го продолжат рокот или дури да го реструктуираат заемот, за да ви помогнат да ги исполнувате крајните краишта.