Избор на правото Ресторан Локација
Неколку комерцијални простори се клуч за нов ресторан. Освен ако не купувате постоечки ресторан или отворете нов ресторан на локација каде што веќе се сместени ресторан, најверојатно ќе треба да направите некои реновирања. Реновирањето простор за сместување на ресторан бара посебни размислувања во врска со жици, вода, канализација, паркирање, осветлување и многу други области.
Освен ако не сте многу удобни, ќе треба да ангажирате изведувачи за да ги завршите реновирањето.
Важно е пред почетокот на овој процес да имате договор со вашиот потенцијален сопственик за тоа што се прави работата на просторот, како и кој плаќа за тоа.
Разбирање на основите на избор на локација за ресторани
Првиот чекор во изборот на добра локација за нов ресторан е да ги разгледате основите, како што се големината, паркирањето, зонирањето и вашите потенцијални соседи. Дури и најгорниот складиште може брзо да се намали во големина откако ќе почнете да поставувате комерцијална кујна, трпезарија, бар, тоалети, станици за чекање и места за складирање. Ова не значи дека не треба да размислувате за помали простори - многу мали ресторани се многу успешни - едноставно значи дека треба да запаметите колку простор ќе ви требаат.
Се разбира, треба да бидете сигурни дека вашата избрана локација им овозможува на рестораните и служат алкохол. Проверете кај вашата локална канцеларија или зони за да бидете сигурни дека може да имате лиценца за алкохол.
Паркирањето е уште едно големо внимание за новиот ресторан. Ако нема многу паркинг во самиот ресторан, дали има доволно близина? Или е ресторанот лоциран во зафатен пешачки простор, како што е центарот на градот? Никогаш не ја потценувајте важноста на погодност за клиентите. Ако сметаат дека вашиот ресторан не е лесно достапен, било со автомобил или со нога, тоа може да биде голем пречка.
Реновирање за нов ресторан
Значи сте нашол совршена локација, во добро соседство, со многу паркинг и / или пешачки сообраќај. Единствениот проблем - просторот што се користеше да биде продавница за облека, а не ресторан. Потребна е целосна реновирање. Што правиш сега? Ако го изнајмувате или изнајмувате просторот, треба да разговарате со вашиот сопственик за тоа што треба да се направи, и уште поважно, кој ќе го направи тоа и ќе плати за тоа.
Некои земјопоседници ќе ја носат целата сметка за реновирање, бидејќи, теоретски, нивната зграда се подобрува. Другите ќе тврдат дека треба да плаќаат за најголемиот дел од реновирањето, бидејќи тоа е вашиот бизнис. Во секој случај, од витално значење е да имате договор и / или закуп во место пред да започнете, што јасно кажува кој е одговорен за кои реновирање.
Вработи професионалец
Освен ако немате искуство како електричар, водоводџија или столар, најдобро е да ангажирате професионалци за раните фази на реновирање. Области кои треба да се прегледаат вклучуваат жици, цевки, водоводи, системи за греење, климатизација, вентилација (HVAC), внатрешно и надворешно осветлување. Некои комерцијални уреди бараат посебни електрични приклучоци и други жици да работат правилно. За да се исполнат регулативите за заштита од пожари, вашата кујна во ресторанот ќе има посебни вентилациони капаци, како и систем за прскалки.
Постојат некои делови од реновирањето на ресторанот што може да се справи со почетниците, како што е основната козметичка работа, како што е сликањето, за да заштеди пари. Другите козметички работи, како што се рафинирање на подови и дограма, поставување на тепих и инсталирање на плочка, подобро им се оставени на професионалци.
Знаејќи предвреме, каква работа треба да се направи, може да помогне да го задржите вашиот првичен буџет за стартување. Исто така, знаејќи која партија е одговорна за одредени реновирања може да ви помогне да избегнете несоодветни комуникации со вашиот иден сопственик. Реновирањето за нов ресторан може да биде долг и тежок процес; сепак, тие ќе ви донесе еден чекор поблизу до денот на отворањето и вашиот сон за поседување на свој ресторан.