Топ митови за органска храна

by Џенифер Чајт

Запознајте се со фактите за тоа зошто органскиот е подобар за вас ... и за животната средина

Започнете со истражување на органски материи, и ќе видите мноштво дебати во врска со сè, од нивната хранлива содржина до нивната способност да го нахранат светот. Ако сте нови на органскиот пазар, ќе бидете извини ако сметате дека е премногу малку.

Учењето на фактите за органски материи (наспроти обичните митови) може да ви помогне да бидете повеќе информиран купувач. Еве еден преглед на првите осум органски митови, плус факти за секоја од нив.

01 - Органската храна не е поздрава

Премногу често луѓето се фокусираат на идејата дека органската храна не е значително повеќе хранлива од конвенционалната храна. Вистина е дека некои студии покажаа дека органската храна не е повеќе хранлива од конвенционалната храна, но други истражувања велат дека спротивното.

Сепак, содржината на исхраната (иако очигледно е важна за добро здравје) навистина не е најважната точка кога станува збор за тековната органска наспроти конвенционалната дебата. Најважна точка е содржината на пестициди.

Еве еден брз факт: пестициди се отрови дизајнирани да убиваат работи. Постојат пестициди дизајнирани да убиваат бубачки, поголеми животни, плевели и многу повеќе, но сите се направени за да го убијат. Запрашајте се: Дали е поздраво да се јаде отров, или да не се јаде отров? Хранливи материи настрана, зошто јадете супстанција специјално дизајнирана за да го убие животот кога се достапни други опции за отрови?

02 - пестициди не се толку лоши

Пестицидите се лоши. Многу лошо. Освен фактот што пестицидите се отрови дизајнирани да убиваат, многу од нив (особено органохлорни пестициди ) се апсорбира од страна на човечкото тело на таков начин што дури и долго откако ќе ги внесете, тие остануваат во вашето тело, изградуваат како што одат годините од.

Всушност, размисли за ова: ДДТ е органохлорен пестицид за кој сите мислеа дека е безбеден, но како што се покажало, ДДТ беше сериозно опасен и беше забранет во 1972 година. Имајќи го ова на ум, би помислил дека ДДТ ќе исчезнат. Сепак, ефектите на ДДТ беа толку силни што се уште се појавуваат во телата на луѓето денес, вклучително и кај луѓето родени откако ДДТ беше забранет. Овие долготрајни пестициди се уште се наоѓаат во природата, во рамките на системите за почва и вода.

Освен тоа, познато е дека одбегнувањата од пестициди кои се користат на фармите или во текот на производството ги убиваат животните, растенијата, дрвјата и предизвикуваат загадување. Кај луѓето, пестицидите предизвикуваат многу здравствени проблеми.

03 - Органската храна е премногу скапа

Да, органската храна може да биде скапа , но многу органска храна е прифатлива . Во многу случаи, органската храна може да чини помалку од конвенционалната храна.

Покрај тоа, конвенционалната храна има некои скриени трошоци, како што се здравствените трошоци поврзани со прашања предизвикани од пестициди и трошоците за чистење на животната средина откако ќе се ослободиме од хемикалии и пестициди.

04 - Природни, бесплатни и локални се исто толку добри како органски

Ако се обидувате да ги заобиколите органските материи со купување на други, полу-поврзани етикети на храна, треба да бидете свесни дека не сте секогаш добивате што мислите дека сте. Етикетите како слободниот дострел, природните и локално одгледувани не значат истото како органско. Во некои случаи, етикетите како "природни" значат апсолутно ништо.

Органските производи означени со органски печат на USDA мора да се одгледуваат и обработуваат под строги правила. Други етикети немаат исти правила и често, воопшто нема правила. Минус еден голем исклучок ( органски нега на телото ), органската ознака, кога се гледа на производот, е многу поверодостојна од другите етикети на храна и производи.

05 - Органско земјоделство не може да го нахрани светот

Органското земјоделство и одгледувањето на добиток е време интензивно и може да чини повеќе, што на многу сомневања се преведува на "ова никогаш нема да го нахрани целиот свет". Но, тоа не е точно. Долготрајните испитувања завршени на државниот универзитет во Ајова откриле дека методите на органско одгледување произведуваат слични приноси кон конвенционалните, додека органските органи, исто така, резултирале со подобар квалитет на почвата со текот на времето.

Институтот за земјоделство "Родале", најдолгото истражување направено на органски, покажува дека органските материи можат да го нахранат светот, додека обезбедувањето на еколошките бенефиции конвенционалната храна не може.

06 - Органската храна не вкусува подобро

Имаше голем број тестови за вкус, каде што просечниот човек не може да ја каже разликата помеѓу органските материи и конвенционалната храна. Сепак, ова е очигледно многу субјективно мерење.

Дел од проблемот може да има врска со личните преференци, а дел може да има врска со фактот дека луѓето купуваат органски отпад, кога треба да купат локална, храна што е најблиску до дома. Секоја храна што седи во камион или со авион со денови едноставно нема да вкуси добра како локална.

Со години јадам органски материи и можам да ја кажам разликата. Еден добар лесен пример е кечап. Земам шише конвенционално и органско и обидете се и двете. Ќе ја забележите разликата.

07 - Органиките не се ни еко-пријателски

Овој мит има извесна вистина за тоа, бидејќи многу луѓе мислат дека органските материи се супер еколошки. Тие едноставно не се .

Тоа се рече, органската храна е, воопшто, еко-пријателска од конвенционалната храна. Органиката, поради специфични стандарди, има некои многу специфични еколошки придобивки .

08 - органски се само маркетиншки возбуда

Една неодамнешна анкета покажува дека многу потрошувачи сметаат дека органскиот не е ништо повеќе од маркетиншка возбуда, создадена за да ги натера луѓето да трошат повеќе пари. Ова не е случај. Органиката има многу придобивки и се одгледува со стандарди уникатни за органски кои помагаат во одржувањето на безбедноста на храната и на производите, одржливоста и биодиверзитетот .

Обрни внимание на сите митови погоре, и ќе видите дека органски се многу повеќе од едноставна маркетинг возбуда.