Органското земјоделство може да биде профитабилно, а органската храна апелира до потрошувачите и како здрав и етички избор. Сепак, покрај парите и етиката, практиките на органско земјоделство резултираат со бројни еколошки придобивки.
01 - Органско земјоделство ги обесхрабрува изложеноста кон пестициди и хемикалии врз животната средина
- Пестицидите дозволуваат отпорност на болести да се изградат во растенија, плевели, растителни јадења, инсекти, габи и бактерии.
- Пестицидите и хемикалиите испрскани на растенија ја контаминираат почвата, снабдувањето со вода и воздухот. Понекогаш овие штетни пестициди се држат околу децении (можеби и подолго).
- Синтетичките хемикалии, исто така, ги обесхрабруваат паметните земјоделски практики, како што се покривни култури и ротација на културите, што пак може да предизвика други штетни еколошки проблеми како ерозијата.
02 - Органско земјоделство гради здрава почва
За да расте здрава храна, мора да почнете со здрава почва. Ако ја третирате почвата со штетни пестициди и хемикалии, може да завршите со почва која не може да напредува самостојно. Природните култивирани практики се далеку подобри од хемиското управување со почвите.
Голема деветгодишна студија од страна на USDA Agricultural Research Service (ARS), покажува дека органското земјоделство гради органска материја од почвата подобро од конвенционалното не-до земјоделство.
Според д-р Елеин Ингам, само една кафена лажичка органска почва богата со компост може да биде домаќин на околу 600 милиони до 1 милијарда корисни бактерии од 15.000 видови. Ингам забележува дека на другата страна, една кафена лажичка почвена од хемикалии може да носи само 100 корисни бактерии.
03 - Органско земјоделство помага во борбата против ерозијата
Не само што органското земјоделство гради здрава почва, туку помага во борбата против сериозните проблеми со почвата и земјата, како што е ерозијата.
Една голема студија која ги споредува соседните органски и хемиски третирани пченични полиња покажа дека органското поле содржи осум повеќе инчи на горниот слој од хемиски третираното поле и исто така имало само една третина од загубата на ерозија.
Ако не сте загрижени за ерозијата; треба да бидеш. Ерозивните прашања се крајно сериозни, кои влијаат врз земјата, снабдувањето со храна и луѓето. Сепак, практиките на органско земјоделство помагаат да се обесхрабри ерозијата од појава.
04 - Органско земјоделство се бори против ефектите од глобалното затоплување
Институтот за земјоделство на Родале Институт за земјоделство "Родал" е најдолгата во Америка, споредба на конвенционалното и органското земјоделство. Судењето, кое трае од 1981 година, покажа дека здравиот органски земјоделски систем всушност може да го намали јаглеродниот диоксид и да помогне во забавувањето на климатските промени. Всушност, истражувањето на Родале покажува дека:
"Ако само 10.000 средни земјоделски фабрики во САД се претворат во органско производство, тие ќе содржат толку многу јаглерод во почвата што би било еквивалентно на преземање на 1.174.400 автомобили од патот или намалување на милските километри од 14.62 милијарди милји".
- Одржливи почви: Намалување, ублажување и адаптирање кон климатските промени со органско земјоделство (pdf)
05 - Органско земјоделство поддржува зачувување на водата и здравјето на водата
Смалувањето на водоснабдувањето и слабото здравје на водата се многу реални закани. Кога нашето снабдување со вода е во ризик, луѓето и планетата завршуваат со страдање.
Американските реки забележуваат дека главна закана за загадување на водите на американските реки е истекување од неоргански фарми, како што се штетни пестициди, токсични ѓубрива и животински отпад. Органското земјоделство помага да ги одржиме резервите на вода чист со запирање на загадениот втор круг.
Органското земјоделство, исто така, помага во заштедата на вода. Органските фармери, генерално, имаат тенденција да трошат време за уредување на почвата правилно и да користат прекривка - и двете помагаат во зачувување на водата. Памук, култура во побарувачка, бара многу наводнување и вишок на вода кога расте конвенционално. Сепак, органското производство на памук има потреба од помалку наводнување и на тој начин ја зачувува водата.
06 - Органско земјоделство ги обесхрабрува цутите на алгите
Цветењето на алги (HABs) резултира со негативни ефекти врз здравјето на луѓето и морски животни и организми. Цвеќето на алги, исто така, негативно влијае на рекреацијата, туризмот и на тој начин, локалните и регионалните економии. Додека има повеќе од една причина за цветење на алги, примарна причина за цутење на алги е причината за исфрлање од ѓубривата базирана на нафта која често се користи во конвенционалното земјоделство.
07 - Органско земјоделство го поддржува здравјето на животните и благосостојбата
Инсектите, птиците, рибите и сите видови на други критериуми, се соочуваат со проблеми кога луѓето ќе го пресретнат и уништат своето природно живеалиште.
Органското земјоделство не само што помага да се зачуваат повеќе природни живеалишта, туку исто така ги поттикнува птиците и другите природни предатори да живеат среќно на обработливо земјиште, што помага во природната контрола на штетници.
Дополнително, животните што живеат на органски фарми се изложени на чисто, без хемиско испашање, што им помага да ги одржуваат природно здравите и отпорни на болести. Како сведок за органските земјоделци, среќните и здрави органски животни се продуктивни органски животни.
08 - Органско земјоделство поттикнува биодиверзитет
Генерално, колку повеќе биодиверзитет постои на една фарма, толку постабилна е фармата. Органското земјоделство поттикнува здрава биолошка разновидност, која игра клучна улога во тоа колку е еластична, или не, фарма на прашања како лошо време, болест и штетници.
Дополнително, намалениот биодиверзитет може директно да корелира со порастот на заразни болести, што, се разбира, не е добро за луѓето или за планетата.
За да дознаете повеќе за биолошката разновидност, проверете ја книгата Прирачник за органско земјоделство од Ен Ларкин Хансен - поглавје 13 е за зачувување и поттикнување на здрава биолошка разновидност на органска фарма.