Зошто менаџери за угостителство и сопственици на бизниси треба да размислат за сертификација на угостителски услуги
Тоа е местото каде што Националната асоцијација на раководители на угостителство (NACE) доаѓа со нејзината ознака CPCE.
Сертифициран професионален угостителски Извршен (CPCE) Означување
Сертифициран професионален угостителски Извршниот (најчесто се нарекува во бизнисот како едноставно CPCE) е професионална ознака која ја спроведува Националната асоцијација на угостителски раководители (NACE). "Заработувањето на ознаката CPCE комуницира професионализам, ви дава моментална почит и ја зајакнува вашата заработка моќ", вели Лесли Џонс, поранешен директор за образование и сертификација во Националната асоцијација на угостителски раководители во Колумбија, д-р.
Што означува CPCE ознаката
Испитот за сертифициран професионален угостителски испит (CPCE), кој професионалците се бара да го завршат за да го освојат назначувањето, се прошири со текот на годините и сега се фокусира на осум основни капацитети за угостителство:
- Сметководство
- Управување со пијалаци
- Угостителски услуги
- Договори и договори
- Управување со настани
- Човечки ресурси
- Производство на храна
- Продажба и маркетинг.
Џонс вели дека програмата CPCE ги воздигнува не само поединците кои го заработуваат, туку професијата како целина на следниве начини:
- Воспоставување национално признаен стандард на компетентност во угостителството.
- Промовирање на професионална посветеност кон совршеност во угостителството.
- Поддржува активно учество во образовни понуди кои ја поддржуваат континуираната компетентност на сертифицираните професионални раководители.
- Помош работодавци во идентификување на квалификуван угостителски персонал.
- Подобрување на професионалниот имиџ на извршната власт.
- Обезбедување чувство на лично достигнување за унапредување на нечија кариера.
Кој добива CPCE
Иако е тешко да се одреди специфичен профил за назначување, повеќето угостителски професионалци кои го заработуваат својот CPCE обично имаат 10 или повеќе години искуство во индустријата и работат како директор на угостителството, угостителски менаџер за продажба , директор на храна и пијалаци или директор за продажба и маркетинг, според Џонс. Наставната програма е фокусирана првенствено на управувањето со угостителските бизниси и услуги, што го прави одлична ознака за менаџери, директори и сопственици на бизниси во угостителството.
Како да ја добиете вашата CPCE
Сертифицираното професионално угостителско извршно име се стекнува со полагање на одделение на испит CPCE. Оние кои се заинтересирани да седат за испит CPCE мора да аплицираат онлајн за да станат кандидат на веб-страницата на NACE. Деталните награди за процесот на доделување покажуваат поени за различни достигнувања во кариерата: образование и континуирано образование, членство во признати организации и здруженија, лидерски позиции кои се нудат во рамките на тие организации и ангажмани кои говорат.
Постои такса за апликација од 395 долари за членовите на НАЦЕ и $ 495 за нечленки. Надоместокот вклучува водич за учење.
NACE нуди кандидати на CPCE или онлајн претходно запишан курс за обука кој ќе се користи за независна студија или 7-неделна веб-базирана програма за обука која ќе помогне во подготовките за испит CPCE. Покрај тоа, NACE нуди еднодневна лична брза обука која го разгледува целиот материјал на курсот. Откако кандидатите сметаат дека се подготвени да седат на испитот за повеќекратен избор од 175, тие можат да се регистрираат онлајн. Единствениот услов е кандидатите да го полагаат испитот во рок од една година од денот на одобрувањето на апликацијата. Испитите обично се нудат два пати годишно.
CPCE континуирано образование
Откако ќе се заработи CPCE, работата не е завршена. Оние кои ги добиваат своите CPCE се обврзани да заработуваат 60 продолжувачки образовни поени на секои 5 години за да го задржат своето сертифицирање активно.