Дали е иднината на земјоделството?
Многумина веруваат дека вертикалното земјоделство може да биде одговор на овој предизвик. Дали вертикалното земјоделство е иднината на земјоделството? Дали ќе одигра значајна улога за да се соочи со постојано растечката побарувачка на храна во светот? Ајде да дознаеме!
Што е вертикално земјоделство?
Вертикалното земјоделство е нова практика за производство на храна на вертикално наклонети површини. Наместо земјоделски зеленчук и друга храна на едно ниво, како на пример во поле или стаклена градина, овој нов метод произведува храна во вертикално наредени слоеви кои најчесто се интегрираат во други структури како што се облакодер, контејнер за транспорт или преработен складиште. Со користењето на технологијата за контролирана животна средина (CEA), оваа модерна идеја користи техники за одгледување во затворен простор. Вештачката контрола на температурата, светлината, влажноста и гасовите овозможува производство на храна и медицина во затворен простор. На многу начини, вертикалното земјоделство е слично на оранжерии каде металните рефлектори и вештачкото осветлување ја зголемуваат природната сончева светлина.
Примарната цел на вертикалното земјоделство е максимизирање на производството на култури во ограничен простор.
Како вертикално земјоделство работи
Постојат четири критични области во разбирањето на тоа како функционираат вертикалните фарми: 1. Физички распоред, 2. Осветлување, 3. Растечки медиум, и 4. Одржливост карактеристики. Прво, примарна цел на вертикалното земјоделство е да произведува повеќе храна по квадратен метар.
За да се постигне оваа цел, културите се одгледуваат во наредени слоеви во кула животна структура. Второ, совршена комбинација од природни и вештачки светла се користи за одржување на совршено ниво на светлина во собата. Технологии како ротирачки кревети се користат за подобрување на ефикасноста на осветлувањето. Трето, наместо почва, се користат аеропони, аквапони или хидропониски растечки медиуми. Кора од тресет или лушпи од кокос и слични не-почвени медиуми се многу чести во вертикалното земјоделство. Конечно, методот на вертикално земјоделство користи различни карактеристики за одржливост за да ги надомести трошоците за енергија на земјоделството. Всушност, вертикалното земјоделство користи 95 проценти помалку вода.
Предности на вертикалното земјоделство
Имајќи поголемо производство од мала површина за одгледување не е единствената предност на вертикалното земјоделство. Следниве се некои од главните придобивки од вертикалното земјоделство:
- Подготовка за иднината: До 2050 година, околу 80 проценти од светската популација се очекува да живее во урбаните средини, а растечката популација ќе доведе до зголемување на побарувачката за храна. Ефикасното користење на вертикалното земјоделство може да игра важна улога во подготовките за таков предизвик.
- Зголемување и производството на култури во текот на целата година : вертикалното земјоделство ни овозможува да произведуваме повеќе култури од истиот квадратни снимки од растечката површина. Всушност, 1 акр на затворен простор нуди еквивалентно производство на најмалку 4-6 хектари отворено капацитет. Според независна проценка, 30-катна зграда со базална површина од 5 хектари потенцијално може да произведе еквивалент на 2.400 хектари конвенционално хоризонтално земјоделство. Дополнително, производството во текот на целата година е можно во контролирана внатрешна средина, која е целосно контролирана од страна на вертикалните земјоделски технологии.
- Помалку употреба на вода во одгледувањето: Вертикалното земјоделство ни овозможува да произведуваме култури со 70-95 проценти помалку вода отколку што е потребно за нормално одгледување.
- Непогодени од неповолни временски услови: Насадите во полето може да бидат негативно погодени од природни катастрофи како што се поројни дождови, циклони, поплави или тешки суши - настани што стануваат се почести како резултат на глобалното затоплување. Вертикалните фарми во затворен простор имаат помала веројатност да го почувствуваат тежиштето на неповолните временски услови, обезбедувајќи поголема сигурност во текот на целата година.
- Зголемена продукција на органски култури: Бидејќи културите се произведуваат во добро контролирана внатрешна средина без употреба на хемиски пестициди, вертикалното земјоделство ни овозможува да растеме без пестициди и органски култури.
- Човековите и еколошки: Внатрешното вертикално земјоделство може значително да ги намали опасностите од занимањето што се поврзани со традиционалното земјоделство. Земјоделците нема да бидат изложени на опасности поврзани со опрема за тешки земјоделски производи, болести како маларија, отровни хемикалии и така натаму. Бидејќи не ги нарушува животните и дрвјата во внатрешноста, тоа е добро и за биодиверзитетот.
Ограничувања на вертикалното земјоделство
Вертикалното земјоделство има добри и лоши страни. Понекогаш се истакнуваат предностите на вертикалното земјоделство, а не на лошите страни. Следниве се главните ограничувања на вертикалното земјоделство:
- Не е воспоставена економија: Финансиската изводливост на овој нов метод на земјоделство останува неизвесна. Трошоците за изградба на облакодери за земјоделство, во комбинација со други трошоци како што се осветлување, греење и работна сила, може да бидат повеќе од придобивките што може да ги добиеме од производството на вертикално земјоделство. За вертикална фарма од 60 хектари, трошоците за зградата може да бидат и над 100 милиони долари. И додека вертикалните фарми ќе бидат привлечни за да се лоцираат во близина на градовите, високата цена на недвижниот имот ќе ја попречи финансиската одржливост на урбаните локации. Меѓутоа, финансиската ситуација се менува, бидејќи индустријата созрева. Една компанија, Newbean Capital, неодамна објави услуги за финансирање на опремата насочени кон секторот за земјоделство во затворен простор.
- Тешкотии со опрашувањето: Вертикалното одгледување се одвива во контролирано опкружување без присуство на инсекти. Како таков, процесот на опрашване треба да се направи рачно, што ќе биде интензивно и скапо.
- Трошоци за труд: Во вертикалното земјоделство, цената на трудот може да биде многу висока поради потребата за високо квалификувани работници. Значи, часовните трошоци на работниците може да бидат значително повисоки отколку за земјоделството воопшто. И вертикалните земјоделски технологии ќе бараат значителна обука, што ќе ги зголеми трошоците за работна сила.
- Помалку работни места: Автоматизацијата во вертикалните фарми може да доведе до потреба за помалку работници. Рачното опрашување може да стане една од пофункционалните функции во вертикалните фарми.
- Пониска ефикасност на работниците: изгледот на вертикална фарма може да претставува предизвик за работниците да стигнат до секој слој. За искачување на горните слоеви потребно е време и енергија, намалувајќи ја вкупната ефикасност на вработените.
- Преголема зависност од технологијата: Развојот на подобри технологии секогаш може да ја зголеми ефикасноста и да ги намали трошоците. Но, целата вертикална земјоделство е исклучително зависна од разни технологии за осветлување, одржување на температурата и влажност. Губењето на моќта за само еден ден може да се покаже многу скапо за вертикална фарма. Многумина веруваат дека технологиите што се користат денес не се подготвени за масовно усвојување.
Вертикално земјоделство во САД
AeroFarms е една од главните вертикални фармерски компании во САД. Објектот од 70.000 квадратни метри во Њуарк, Њу Џерси, се нарекува најголема вертикална фарма во светот. Во прилог на оваа Њуарк фарма, компанијата има осум други помали вертикални фарми. Компанијата собра повеќе од 50 милиони долари од "Пруденциал" и "Голдман Сакс". Истиот добил повеќе од 9 милиони долари во локални и државни грантови.
Компанијата се надева дека годишно ќе произведува повеќе од 2 милиони фунти зеленчук, користејќи ја технологијата за аеропониката. Аеропониката е пристап за одгледување во кој корените се суспендираат на воздух и хранлив раствор се применува во форма на фина магла.
Во својот објект во Њу Џерси, повеќе од 250 видови зеленчук и тревки се одгледуваат на пепелниците наредени на височина од 30 стапки. Производите на AeroFarms немаат ѓубрива и пестициди. Во моментов, нејзините производи се достапни во продавници и супермаркети за 3,99 долари пакет.
AeroFarms план за изградба на поголема вертикална фарма во Камден, Евреин Џерси. Фармата од 78.000 квадратни метри се очекува да биде во функција до 2018 година. Компанијата добила грант од 11,14 милиони долари во даночни поттик од Управата за економски развој на Њу Џерси. По операцијата, новата фарма ќе се вика новата најголема вертикална фарма во светот.
Заклучок
Освен од АероФармс, во САД нема други големи вертикални фармерски компании. Јапонија можеби најмногу ги гледа успесите на секоја земја. Јапонија веќе има 200 фабрики за производство на фармерки како производство, а Кина има уште 80. И додека вертикалното земјоделство е многу мал сегмент на пазарот, тој рапидно расте и се очекува да достигне 5,8 милијарди долари до 2022 година, со најголема добивки во Азија Пацифик.
Вертикалните земјоделски технологии се сеуште релативно нови. Компаниите допрва треба успешно да произведат култури на обем и да ја направат економски изводливо за да се исполнат растечката побарувачка на храна. Перформансите на фармите како AeroFarms ќе одредат колку важна улога ќе има вертикалното земјоделство во иднина за да се соочи со предизвикот на растечката побарувачка на храна. Вреди да се напомене, сепак, дека технологии развиени за вертикални фарми, исто така, се усвоени од други сегменти од 300 милијарди долари затворен земјоделски сектор, како што се оранжериите.
Ресурси
За да се "ископа подлабоко" во внатрешно и вертикално земјоделство, постојат неколку достапни онлајн ресурси. Тие вклучуваат Upstart универзитет, AgTech иновативен центар, вертикален земјоделски самит, како и неколку други. Исто така, проверете го овој напис од Крис Пауерс: 10 онлајн платформи кои им помагаат на идните земјоделци во затворен простор.